Has oído que la leche es buena para el cuerpo. ¿Pero qué tipo de leche es la mejor para su dieta saludable? ¿Y qué tipo de leche debería beber si intenta alcanzar o mantener un peso saludable? Descubra cómo obtener los beneficios para la salud de la leche en su dieta.
Calorías en leche
| Calorías 122 | |
| Calorías de grasa 45 | |
| Grasa total 5g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Grasa poliinsaturada 0g | |
| Grasa monoinsaturada 1g | |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodio 115mg | 5% |
| Potasio 140.16mg | 4% |
| Carbohidratos 12g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares 11g | % Proteína 8g |
| % Vitamina A 1% · Vitamina C 0% | Calcio 29% · Hierro 0% |
| * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
| El número de calorías en la leche depende del tipo de leche que elijas beber y la cantidad que consumes. La leche baja en grasa (2 por ciento de leche) es una de las variedades más populares de leche de vaca. Proporciona menos grasa que la leche entera, pero tiene un sabor y textura más cremosos que la leche desnatada. | |
| Estos son datos nutricionales para diferentes variedades de leche, según los datos del USDA. Conocerlos puede ayudarte a elegir qué leche es la mejor para ti. | |
Una taza de leche descremada proporciona 83 calorías, 8 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos, 12 gramos de azúcar y 0 gramos de grasa.
Una taza de leche al 1 por ciento proporciona 102 calorías, 8 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos, 13 gramos de azúcar, 2 gramos de grasa saturada y 2 gramos de grasa.
- Una taza de leche entera proporciona 149 calorías, 8 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos, 12 gramos de azúcar, 8 gramos de grasa total y 5 gramos de grasa saturada.
- Una taza de medio y medio proporciona 315 calorías, 7 gramos de proteína, 10 gramos de carbohidratos, 10 gramos de azúcar, 17 gramos de grasa saturada y 28 gramos de grasa total. Tenga en cuenta, sin embargo, que una sola porción de la mitad y la mitad es solo una cucharada que proporciona solo 20 calorías.
- Una porción única (una cucharada) de crema espesa proporciona 821 calorías, 5 gramos de proteína, 7 gramos de carbohidratos, 7 gramos de azúcar, 55 gramos de grasa saturada y 88 gramos de grasa total. Una sola porción de crema espesa es solo una cucharada que proporciona 51 calorías.
- Si tiene intolerancia a la lactosa, puede elegir una de las muchas variedades de leche sin lactosa.
- Hay muchas opciones para considerar.
Una taza de leche de soja proporciona 108 calorías, 6 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos, 9 gramos de azúcar, 1 gramo de grasa saturada y 4 gramos de grasa total.
Una taza de leche de almendra proporciona 93 calorías, 1 gramo de proteína, 16 gramos de carbohidratos, 15 gramos de azúcar, 0 gramos de grasa saturada y 3 gramos de grasa total.
- Una taza de leche sin lactosa (2% de grasa baja) proporciona 122 calorías, 8 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos, 12 gramos de azúcar, 3 gramos de grasa saturada y 5 gramos de grasa total.
- Una taza de leche de coco (enlatada) brinda 552 calorías, 5 gramos de proteína, 13 gramos de carbohidratos, 8 gramos de azúcar, 51 gramos de grasa saturada y 57 gramos de grasa total.
- Una taza de leche de arroz proporciona 112 calorías, 0.7 gramos de proteína, 22 gramos de carbohidratos, 13 gramos de azúcar, 0 gramos de grasa saturada y 2.3 gramos de grasa total.
- Opciones de leche más saludables
- El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que incluya alimentos lácteos en su dieta todos los días. Los productos lácteos ayudan a aumentar la ingesta de calcio y proteínas para fortalecer los huesos y los músculos. El grupo de alimentos lácteos incluye productos de leche fluida y productos hechos de leche.
Como parte del programa ChooseMyPlate, recomiendan que elija alimentos lácteos sin grasa o bajos en grasa para minimizar el consumo de grasas saturadas.
También recomiendan que elija productos lácteos sin azúcares añadidos o edulcorantes.
Opciones de leche menos saludables
Aunque casi todos los productos lácteos proporcionan algo de calcio y otros nutrientes como la proteína, algunos productos lácteos también proporcionan azúcares añadidos. Si está tratando de reducir los azúcares agregados, es posible que desee limitar su consumo de estas golosinas lácteas dulces.
Una porción de leche con chocolate (hecha con leche entera) brinda 208 calorías, 8 gramos de proteína, 26 gramos de carbohidratos y 24 gramos de azúcar y 10 gramos de azúcar agregada.
Una sola porción de leche con sabor a fresa brinda 220 calorías, 7 gramos de proteína, 32 gramos de carbohidratos y 31 gramos de azúcar y 18 gramos de azúcar agregada.
- Una porción individual (un cono) de leche helada proporciona 164 calorías, 4 gramos de proteína, 24 gramos de carbohidratos y 17 gramos de azúcar.
- Las alternativas lácteas (como la crema no láctea para café) son otra bebida similar a la leche que quizás desee limitar o evitar. Muchos de estos productos están hechos de aceite y jarabe de maíz y no proporcionan ninguno de los beneficios para la salud de la leche.
- Compra y almacenamiento de leche
La leche es un alimento perecedero. Debe comprar solo la cantidad de leche que vaya a usar en un corto período de tiempo. Antes de comprar leche, verifique la fecha de venta antes de en el contenedor para asegurarse de que aún no ha pasado.
Cuando traiga leche a casa, el Consejo lechero de California recomienda que la guarde en un refrigerador a una temperatura de 38-40 grados. También sugieren que mantenga la leche lejos de la puerta del refrigerador para que se mantenga fría. Y nunca permita que la leche se asiente en una encimera.
¿Y qué pasa si su leche llega a la fecha de caducidad y queda algo en el contenedor? Según el Consejo, probablemente todavía sea seguro beber. Dicen que si la leche todavía huele bien, generalmente es seguro consumirla.
También puede congelar la leche para que dure más tiempo, aunque podría cambiar el sabor o la textura del producto. Solo recuerde que la leche se expande cuando se congela, por lo que debe dejar espacio adicional en el contenedor de leche para evitar un desastre. Y cuando esté listo para usarlo, descongele la leche en el refrigerador o en agua fría.
