Dado que hay huevo en la mezcla…

Calorías 405 Grasas 13 g Carcasas 45gProteína 21g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

Información nutricional

13 min Prep
7 min Cocine6 min Porciones
1 La calabaza se ha abierto paso en casi todos los alimentos que se pueda imaginar, desde fuentes sabrosas de avena hasta dulces y batidos. Esta tostada francesa rellena de calabaza está completamente rellena con la versátil calabaza rica en fibra y ligeramente endulzada. Es delicioso y una forma rica en vitamina A para comenzar el día.

Ingredientes

2 huevos grandes

• 1/4 taza de leche de almendra sin azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 2 rebanadas de pan de granos múltiples
• 3 cucharadas de puré de calabaza enlatado
• 1 1/2 cucharada de jarabe de arce
• 1 / 4 cucharaditas de jengibre molido
• Preparación

En un tazón mediano o en un plato poco profundo, bata los huevos hasta obtener una consistencia suave y líquida. Agregue la leche, la vainilla y la canela.

1. Caliente una sartén a fuego medio con spray antiadherente o mantequilla. Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, dando la vuelta para cubrir generosamente cada lado. Coloque las rebanadas de pan sumergido en la sartén y cocine de 2 a 3 minutos en cada lado, hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida y dorada. Coloque la tostada francesa a un lado.
2. En un tazón pequeño, mezcle la calabaza, el jarabe de arce y el jengibre hasta que estén bien combinados. Extienda la mezcla de calabaza en una tostada francesa y cubra con la otra. Cortar por la mitad y disfrutar caliente.

1. Sirva rociado con jarabe de arce.
2. Variaciones de ingredientes y sustituciones

Si no eres fanático de la calabaza, puedes reemplazarla con batata, puré de manzana o cualquier mermelada con sabor a fruta.

Para disminuir la cantidad de azúcar agregada del jarabe de arce, considere agregar fruta fresca o congelada en rodajas. El banano se emparejaría bien con el puré de calabaza. Si usa mermelada para el relleno, la mitad de la cantidad y cambie la fruta por el resto.

Para un giro decadente, agregue algunas chispas de chocolate negras o agridulces encima del puré de calabaza antes de colocar la otra pieza de pan en la parte superior, o mezcle en el relleno.

Para obtener una versión más saludable del relleno de tarta de queso, mezcle una cucharada de requesón en el relleno de calabaza. Muchas especias que se calientan, como la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el clavo, combinan bien con la calabaza.

Siéntase libre de agregar más canela, también.

Use solo clara de huevo para la mezcla para reducir el contenido de grasa. Tenga en cuenta que cualquier leche funciona bien para la mezcla, incluida la leche no láctea.

Para hacer sin gluten, simplemente reemplace multi-grano con pan sin gluten.

Sugerencias para cocinar y servir

Las tostadas francesas se cocinan mejor en la sartén o en la plancha, pero sé creativo e intenta colocarlas en la prensa panini.

Para acelerar el proceso de cocción, utilizo una sartén lo suficientemente grande como para cocinar los dos pedazos de pan juntos. Mientras el pan se cocina, rápidamente hago que la calabaza se llene.

Dado que hay huevo en la mezcla, coma la tostada francesa inmediatamente o guárdela en el refrigerador para más tarde (aunque tenga en cuenta que se pondrá pastoso). También puede cocinar varias tostadas francesas a la vez y luego guardarlas en el congelador para usarlas más adelante. Después de cocinar, deje que la tostada se enfríe por completo y colóquela en una bolsa de congelación, acostada. Saque una tostada congelada según sea necesario y caliente en la tostadora o en el microondas.

La receta es un desayuno abundante, pero se combina bien con fruta fresca o fruta congelada calentada en la parte superior como salsa.