Comida vegetariana Lo Mein

Comida vegetariana Lo Mein

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  • Apto para los niños
  • Calorías 404 Grasa 10g Carniceros 68gProteína 9g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
  • Nutrición Hechos

    Porciones: 4 (1 taza cada una)

    Cantidad por porciónCalorías
    404% por ciento del valor diario *
    Grasa total 10 g
    13%
    Grasa saturada 1g 5% Colesterol
    0 mg 0%
    Sodio 326mg 14%
    Carbohidratos totales 68g 25%
    Fibra dietética 3g 11% Azúcares totales 6g
    Incluye 4g Azúcares agregados 8%
    Proteína
    9g Vitamina D 0mcg
    0% Calcio 72mg
    6% Hierro 1mg
    6% Potasio 235 mg
    5% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (20 clasificaciones) Tiempo total 25 min
    Preparación

    10 min Cocina
    15 min Porciones4 (1 taza cada una) Esta versión del clásico chino Lo Mein es una versión aligerada repleta de verduras, integrales fideos y proteína de planta. Los fideos de ramen de arroz integral y mijo se mezclan con una simple mezcla de vegetales y se rocían con una deliciosa salsa dulce salada.
    Los sabores se combinan bien y ofrecen beneficios digestivos: hay algunos probióticos del vinagre de sidra de manzana crudo y no pasteurizado y propiedades calmantes del estómago del jengibre. La variedad de vegetales también es beneficiosa para tu cerebro. Ingredientes

    2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

    2 cucharadas de aceite de sésamo

    2 cucharadas de néctar de agave

    • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana crudo y no pasteurizado
    • 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y cortado en cubitos
    • 1 cucharadita de Sriracha (salsa de ají picante) (opcional) cups 2 tazas de mezcla de verduras salteadas (arvejas, zanahorias, pimientos, cebollas, brócoli y repollo)
    • 4 onzas de tofu firme, secas y cortadas en cubos
    • Preparar ramen fideos de acuerdo con las instrucciones en el paquete.
    • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite, el néctar de agave, el vinagre, el jengibre y Sriracha, si está usando. Agregue las verduras y el tofu a un tazón grande diferente. Vierta la salsa encima y mezcle hasta que esté bien cubierto.
    • Agregue la mezcla de verduras y tofu en la estufa a fuego medio-alto en un wok o sartén grande. Cubra y caliente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando las verduras comienzan a ablandarse, está listo.
    • Agregue los fideos a la mezcla de verduras y mezcle ligeramente. Retirar de la estufa y servir mientras aún esté caliente.
    • Variaciones de ingredientes y sustituciones

    Puede usar espaguetis integrales o fideos linguine. Agregue otras verduras, como el bok choy, el cebollín, la berenjena, las coles de Bruselas o la coliflor. Para obtener picante adicional, agregue Chinese Five Spice o polvo de curry picante para una patada y un impulso nutritivo. Revuelva el tofu antes de agregarlo a las verduras para obtener una textura diferente, si lo desea.

    1. Consejos para cocinar y servir
    2. Poner la mezcla en recipientes individuales y servir inmediatamente. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
    3. Este plato se cocina rápidamente, así que míralo con cuidado. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutarlas en dos días.

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