Porciones: 6
Cantidad por porción
| Grasa total | |
| 7g | 9% |
| Grasa saturada 1g | |
| 5% Colesterol | 44mg |
| 15% | Sodio |
| 471mg 20% | Carbohidratos totales |
| 14g 5% | Fibra dietética 1g |
| 4% Azúcares totales 4g | Incluye 2g Azúcares agregados |
| 4% | Proteína |
| 17g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 85mg 7% | |
| Hierro 1mg | 6% |
| Potasio 354 mg | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (31 evaluaciones) Tiempo total |
| 20 min | Preparación |
| 5 min | |
, Cocina 15 min
Porciones 6Ah, pollo (o pavo) a la king-comfort food. Es un plato hecho de pollo, crema, champiñones y, a veces, jerez. Es posible que los alimentos lácteos y de comodidad no suenen como si se mezclaran, pero es posible simplemente sustituyendo la leche o la crema con leche de soja o de almendras. Combinado con la harina y el caldo de pollo, hace que la salsa blanca sea una parte exclusiva de este plato clásico. Los pimientos agregan un poco de sabor inesperado y una explosión de color. Este es un plato ideal para preparar cuando tenga restos de pollo o pavo cocido, o un pollo recién asado en la nevera. Chicken a la king se sirve tradicionalmente sobre arroz, pasta o pan.
Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de cebolla (picada)
1 pimiento verde pequeño (picado)
1 champiñón pequeño (2 onzas) (o 4 a 6 onzas de champiñones frescos, picados)
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de leche de soya (leche sin endulzar o de almendras)
- 1 1/4 tazas de caldo de pollo (o agua con pollo Mejor que el caldo o el caldo regular)
- Sal a gusto si uso de caldo de pollo (pero no caldo) cups 2 tazas de pollo (cocido, cortado en cubitos o rallado)
- 1 (4 onzas) tarro de pimientos picados
- Preparación
- Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén a fuego medio alto y saltee la cebolla por 2 a 3 minutos. Agregue el pimiento verde y los champiñones, y cocine otros 5 minutos más o menos, hasta que se suavicen. Agregue la pimienta negra y combine.
- Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
- Agregue leche de soya y caldo de pollo. Agregue sal si es necesario. Llevar a fuego lento y cocinar de 3 a 4 minutos.
- Agregue el pollo cocido o el pavo y el pimiento morrón. Calienta a través y sirve.
Sustituciones de ingredientes y sugerencias para servir
- Mientras mantiene este plato sin productos lácteos, puede usar leche de coco en lugar de leche de soya o de almendras. No le dará sabor a coco al plato, pero lo hará agradable y cremoso.
- Para mantener esta comida saludable y agregar algo de nutrición, sirva este pollo sin lácteos a la king sobre cauli-rice o pan tostado de focaccia de linaza. Como alternativa a la pasta, prueba la pasta de quinua. Solo asegúrate de cocinarlo al dente porque si está demasiado cocinado aumentará el índice glucémico de la comida.
