Boston 5 Boston’s Gourmet Pizza…

  • De hecho, según una investigación de la firma de investigación de mercado Mintel, con sede en Londres, el número de pizzas sin gluten lanzadas entre 2012 y 2015 aumentó en un impresionante 58 por ciento. La mayoría de los expertos creen que la tendencia solo continuará a medida que más pizzerías independientes y de franquicias suban a bordo del carro sin gluten.
  • Aquí presentamos una descripción general de algunas de las cadenas nacionales y regionales que actualmente ofrecen pizzas sin gluten en sus menús para llevar y comer: Uno 1 Uno Chicago Grill

    Uno Chicago Grill, una cadena informal de restaurantes con más de 150 ubicaciones en 24 estados , ofrece tres tipos de pizza sin gluten: queso, pepperoni y vegetales. Todos contienen ingredientes de soja, huevo, levadura y leche.

    Si bien la compañía dice que se necesitan enormes avances para identificar todas las formas de gluten y derivados del gluten en los alimentos que preparan en la empresa, no puede garantizar que sus pizzas no se contaminen en la cocina. God 2 Godfather’s Pizza

    Godfather’s Pizza, con ubicaciones en 40 estados, ofrece seis diferentes pizzas sin gluten para entrega o recogida: queso, pepperoni, salchicha, carne de res, combo de carne y combo clásico.

    Dietas especiales

    Todas las pizzas se preparan fuera del sitio en una instalación certificada sin gluten a cinco partes por millón por la Asociación de Celiac Sprue. Una vez preparadas, las pizzas permanecerán envueltas individualmente hasta que pasen por el proceso final de cocción en las tiendas.

    No todos los restaurantes de más de 600 de la cadena ofrecen pizza sin gluten, y algunos solo ofrecen versiones para hornear en casa. Pizza 3 Pizza Hut p Las pizzas sin gluten de Pizza Hut, elaboradas con costra de Udi’s Gluten-Free, están certificadas sin gluten por debajo de 10 partes por millón.

    El manual de capacitación en cocina fue diseñado en coordinación con el programa de certificación de Capacitación y Gestión del Servicio de Alimentos Sin Gluten para proteger mejor contra la contaminación cruzada del gluten.

    Dietas especiales

    Puedes comprar pizzas sin gluten en ubicaciones selectas de Pizza Hut en todo el país, disponibles en queso normal o pepperoni-cheese.

    4 BJ’s Brewhouse

    BJ’s Brewhouse, una cadena de comidas con más de 190 establecimientos en 13 estados, incluye una pizza sin gluten y de corteza delgada como parte de su amplio menú sin gluten.

    La tarta de pizza de 10 pulgadas sin gluten se puede cubrir con casi todas las coberturas regulares de BJ; solo las albóndigas se consideran sin gluten.

    Dietas especiales

    Si bien BJ’s hace un gran esfuerzo para cumplir con los estándares sin gluten, lo hace voluntariamente. Los estándares pueden variar de una tienda a otra. Si ordena sin gluten, asegúrese de hablar con su servidor para asegurarse de que se tome la precaución adicional para evitar la contaminación cruzada. Boston 5 Boston’s Gourmet Pizza

    Boston’s Gourmet Pizza, un restaurante informal con ubicaciones en 23 estados, lanzó su corteza sin gluten en 2009.

    Hoy, la mayoría de las Pizza Masterpieces de la compañía están disponibles sin gluten con los favoritos como Pizzas de Tropical Chicken, Ultimate Pepperoni y Mama Meata Las cortezas sin gluten están hechas completamente con soja, huevo, levadura y leche.

    Al igual que con BJ’s Brewhouse, los estándares de preparación pueden variar de un restaurante a otro, así que tenga especial cuidado para asegurarse de que su servidor comprenda la importancia de evitar la contaminación cruzada.

    Dietas especiales

    6 Famous Gourmet Pizza de Garlic Jim’s Famous Gourmet Pizza de Garlic Jim, una prometedora cadena de entregas de pizzas con sedes en cinco estados, ofrece pizzas finas y sin gluten en todas sus tiendas.

    La compañía ha tomado algunas precauciones bastante estrictas contra la contaminación cruzada del gluten, incluido el uso de almacenamiento separado, utensilios y recipientes de salsa para todas sus preparaciones de alimentos sin gluten. Por otra parte, utiliza harina sin gluten para la palmada de todas sus pizzas, por lo que incluso la harina en el aire es totalmente libre de gluten.

    7 zpizza

    Zpizza, una cadena de pizzas informal y ecléctica con sedes en más de 16 estados, ofrece una gran variedad de menús vegetarianos sin gluten y veganos.

    Dietas especiales

    La corteza de pizza sin gluten de la cadena, hecha con harina de arroz, tapioca y patata, está certificada 100% vegana. La mayoría de sus aderezos para pizza y salsas también son sin gluten, mientras que un sustituto de queso sin gluten está disponible para aquellos que siguen una dieta libre de lácteos y GFCF.

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