Información nutricional
Porciones: 24
108% Valor diario * | |
Grasa total | 1g |
1% Fat Grasa saturada 1g | |
5% Colesterol | 0mg |
0% | Sodio |
161mg 7% | Total de carbohidratos |
24g 9% | Fibra dietética 1g |
4% Azúcares totales 15g | Incluye 12g azúcares añadidos |
24% | Proteína |
2g | |
Vitamina D 0mcg | 0% |
Calcio 27mg 2% | |
Hierro 1mg | 6% |
Potasio 108 mg | 2% |
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (14 calificaciones) Tiempo total |
30 min | Preparación |
10 min |
, Cocina 20 min
Porciones 24Lleva pan de plátano a otro nivel con estas mini delicias horneadas. No solo son una forma creativa de usar plátanos demasiado maduros, sino bajos en calorías, amigables con los alérgenos y llenos de ingredientes que ayudan a combatir la inflamación, como los granos integrales y las frutas. Estas sabrosas rosquillas parecidas a una torta están libres de huevos y productos lácteos, y se pueden convertir fácilmente en sin gluten al reemplazar la harina con una mezcla para hornear sin gluten. Los plátanos y la compota de manzana ayudan a mantener las rosquillas húmedas y sabrosas, pero mucho más bajas en grasa que las variedades tradicionales.
Ients ients taza de jarabe de arce ¼ de taza de miel
2 plátanos maduros, puré
1 cucharadita de canela
¼ de taza de aceite de canola
- ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza de leche de soya sin azúcar
- 1 taza de harina
- 1 taza de harina de hojaldre integral
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de mini chips de chocolate oscuro
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- Preparación
- Precaliente el horno a 350F. Rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
- En un tazón mediano, combine el jarabe de arce, la miel, el puré de plátano, la canela, el aceite de canola, el puré de manzana, el extracto de vainilla y la leche de soja.
- En un recipiente aparte, tamice juntas las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue la mezcla de plátano a los ingredientes secos. Mezcle hasta que se combine. Dobla en mini chips de chocolate.
Coloque la mezcla en una bolsa grande con cierre hermético y use unas tijeras de cocina para cortar uno de los bordes de la bolsa.
- Pipetear la mezcla en la bandeja para rosquillas, llenando cada una a la mitad.
- Coloque en el horno y hornee durante aproximadamente 12 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes.
- Deje que se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Polvo con azúcar en polvo antes de servir.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Si no tiene leche de soja, cambie a partes iguales la leche de almendras. Para hacer la receta vegetariana, sustituya la miel con partes iguales de jarabe de arce y use chips de chocolate vegano.
- Consejos para cocinar y servir
- Puede encontrar una mini rosquilla antiadherente en su cocina favorita o en la tienda de suministros de un restaurante por menos de $ 10.
- La mezcla puede prepararse la noche anterior y almacenarse en el refrigerador; deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear. Para facilitar el llenado de la bolsa con la mezcla, coloque la bolsa en un vaso alto y abra la bolsa por los lados del vaso. Don Donas congeladas al horno (sin quitar el polvo de azúcar) en el congelador por hasta tres meses.