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    Datos nutricionales

    Porciones: 4 (2 tacos cada una)Cantidad por porción
    Calorías
    288 % Valor diario *
    Grasa total
    12g 15% Grasa saturada 2g
    10% Colesterol
    62mg 21% Sodio
    433mg 19% Total de carbohidratos
    26 g 9% Fibra dietética 5g
    18% Azúcares totales 3g
    Incluye 0g Azúcares agregados
    0% Proteína
    19g Vitamina D 0mcg
    0% Calcio 77mg
    6% Hierro 1 mg
    6% Potasio 538 mg
    11% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (2 calificaciones) Tiempo total

    35 min Preparación
    15 min Cocina20 min Porciones
    4 (2 tacos cada una) ¿Solo tiene tacos de pescado cuando sale a cenar? No hay razón para dejar de hacer esta comida saludable y sin gluten en casa. El bagre es de cocción rápida, bajo en mercurio y alto en proteínas. Ase a la parrilla, cubra con un repollo fresco y crujiente y métalo en tortillas de maíz bajas en calorías. Elija el bagre de los Estados Unidos para la opción más sostenible.

    Ingredientes

    2 cucharadas de mayonesa

    • 1 cucharada de yogur griego
    • 2 cucharaditas de Sriracha
    • 1 lima, en jugo
    • 2 tazas de repollo verde rallado (aproximadamente ½ cabeza pequeña)
    • 8 tortillas de maíz
    • 1 libra de bagre fresco
    • 1 cucharada de canola o aceite de aguacate
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta
    • Preparación

    En un tazón mediano, bata la mayonesa, el yogur griego, Sriracha y el jugo de ½ lima.

    1. Agregue repollo y mezcle bien para cubrir el aderezo; apartar o colocar en el refrigerador.
    2. Envuelva las tortillas de maíz en papel de aluminio y colóquelas en un horno tibio (300F).
    3. Caliente la parrilla, la sartén o la parrilla a fuego medio-alto.
    4. Rocíe pescado con aceite de canola, jugo de ½ limón y sazone con sal y pimienta.
    5. Coloque el pescado en la parrilla y cocínelo de 5 a 7 minutos por lado, hasta que esté completamente cocido.
    6. Transfiera el pescado cocinado a un plato y déjelo enfriar de 5 a 10 minutos.
    1. Sirva pescado a la parrilla en tortillas de maíz calientes cubiertas con ensalada.
    2. Variaciones de ingredientes y sustituciones

    Cualquier pescado blanco firme funcionará para esta receta. Elija el pez que se vea mejor en el mostrador de pescado ese día.

    Ahorre tiempo usando una col verde previamente triturada o una mezcla de ensalada de col en bolsas con repollo y zanahoria rallada.

    Puede modificar fácilmente el aderezo en la ensalada si la salsa picante Sriracha no es para usted. Simplemente reemplace el Sriracha con una cantidad igual de ketchup o salsa suave.

    Consejos para cocinar y servir

    El pescado escamoso puede ser difícil de asar, especialmente si la parrilla no se limpia adecuadamente. Considere usar una sartén de hierro fundido que se puede colocar directamente en la parrilla de un patio trasero si es necesario. Si el pez se cae, no te preocupes, todavía sabe tan bien.

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