Los FODMAP son un grupo de carbohidratos que se encuentran en alimentos comunes identificados como contribuyentes a los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII). Los investigadores descubrieron que cuando las personas con SII siguen una dieta baja en FODMAP, muchos experimentan un alivio significativo de los síntomas.
¿Qué significa FODMAP?
El término FODMAP es un acrónimo acuñado por un grupo de investigadores de la Universidad de Monash en Australia como una forma de referirse a estos carbohidratos en particular:
- Fermentables
- Oligosacáridos (compuestos por fructanos y galactanos)
- Disacáridos (lactosa del azúcar de la leche)
- Monosacáridos (fructosa) )
- Polioles (alcoholes de azúcar como sorbitol, manitol, xilitol y maltitol)
¿Qué hace que un carbohidrato sea un FODMAP?
Los FODMAP son sustancias que el intestino delgado no absorbe bien. Esto significa que están disponibles para que actúen sobre ellas las bacterias que se encuentran dentro del intestino grueso.
En diversos grados, los FODMAP tienen la calidad de ser fermentables, lo que, en este contexto, significa que pueden interactuar con las bacterias intestinales y liberar gas. Además, y también en diversos grados, los FODMAP pueden ser osmóticos, lo que significa que aumentan el volumen de agua en las heces.
Se cree que este aumento, ya sea de gas o líquido, o de ambos, contribuye a los síntomas del SII, como dolor, gases e hinchazón, y estreñimiento y diarrea.
¿Qué es la dieta Low-FODMAP?
Los investigadores de la Universidad de Monash diseñaron la dieta baja en FODMAP como un tratamiento para el SII.
La dieta requiere la evitación de cualquier alimento con alto FODMAP para una fase de eliminación que dura entre dos y ocho semanas. Al final de esta fase de eliminación, vuelva a introducir lentamente cada tipo de FODMAP en la dieta, uno por uno, para identificar con exactitud qué FODMAP son problemáticos.
El proceso de reintroducción es extremadamente importante.
No todos los tipos de FODMAP son un problema para cada persona que tiene SII. Además, se cree que seguir la dieta de eliminación completa durante un período de tiempo mejora la tolerancia de los FODMAP previamente cuestionables. La reintroducción también identifica con mayor precisión qué FODMAP son tolerables y cuáles provocan los síntomas del SII. Sin embargo, se recomienda a las personas que sigan una dieta lo más variada posible, respetando los desencadenantes FODMAP individuales.
¿Para quién es la dieta Low-FODMAP?
La dieta baja en FODMAP es para cualquiera que tenga SII y que esté motivado para utilizar un enfoque basado en la dieta. Esto incluye adultos de todas las edades, niños y personas que sigan una dieta vegana o vegetariana. También hay algunas investigaciones preliminares que sugieren que esta dieta podría ser útil para las personas que tienen enfermedad celíaca o enfermedad inflamatoria del intestino (EII) y que continúan experimentando síntomas digestivos no deseados, incluso cuando la afección primaria está bien dirigida médicamente.
Recursos
Aunque esta dieta puede ser bastante efectiva, también puede ser bastante desafiante. Muchos alimentos comunes contienen ingredientes con alto contenido de FODMAP, como trigo, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, cebolla y ajo. Para mejores resultados, siga esta dieta bajo la supervisión de un profesional dietético calificado.
La aplicación Monash University Low FODMAP Diet es esencial y está disponible tanto para iPhones como para dispositivos Android. Esta aplicación contiene la información más actualizada sobre el contenido FODMAP de varios alimentos. Con un simple vistazo, puede saber si un alimento es alto o bajo en FODMAP.
En la fase de eliminación de esta dieta, es posible que se encuentre haciendo muchas comidas caseras. La mayoría de los alimentos envasados o procesados tienden a contener ingredientes de alto FODMAP. Preparar su propia comida garantiza que tenga control total sobre los ingredientes de los alimentos que comerá.
Efectividad
La investigación ha encontrado que una dieta baja en FODMAP puede ser muy efectiva cuando se la sigue bajo la supervisión de un dietista.
En estudios clínicos, aproximadamente tres cuartas partes de las personas que tienen SII experimentaron un alivio significativo de los síntomas al seguir esta dieta.
Duración
Esta dieta no es para uso a largo plazo. Muchos alimentos altos en FODMAP son realmente muy buenos para la salud en general. Muchos de ellos se consideran prebióticos, lo que significa que mejoran un equilibrio saludable de las bacterias intestinales. Por lo tanto, la fase de reintroducción y la repetición de las pruebas de los alimentos es extremadamente importante para asegurarse de que está comiendo una dieta variada sin volver a experimentar los síntomas.
Una palabra de Verywell diet La dieta baja en FODMAP es el primer enfoque de tratamiento dietético para el SII que tiene investigaciones para respaldar su efectividad. Para muchas personas que tienen SII, la dieta ha cambiado las reglas del juego. Pero la dieta es difícil. Mientras más apoyo y recursos tenga al seguir la dieta, mejores serán sus probabilidades en cuanto a lograr el alivio de los síntomas.
Al igual que con cualquier enfoque para tratar los síntomas, es mejor discutir su plan con su médico antes de probar la dieta. Debido a que están familiarizados con su historial médico y su salud actual, los médicos están en la mejor posición para aconsejarle si la dieta es adecuada para usted o no.
