Adoptar una dieta baja en colesterol después de una vida de rutina puede ser muy difícil. Pero en lugar de pensar que necesitas cambiar todo de una vez, puedes comenzar con un pequeño cambio: se suman. Aquí, los expertos en nutrición comparten sus consejos número uno para comenzar una dieta para reducir el colesterol.
Coma harina de avena cortada con acero
Coma avena para reducir los niveles de colesterol, recomienda Karen Graham, RD, propietaria de Integrative Nutrition Consultants en Scottsdale, Arizona.
He tenido mucho éxito en la reducción del colesterol en muchos de mis clientes. Muchos de ellos han podido dejar de tomar sus medicamentos, o nunca tuvieron que comenzarlos. Les pido ½ taza de avena cortada en acero cinco días a semana durante seis semanas. ¡Eso es todo lo que se necesita! O La avena laminada y la avena cortadas en acero son virtualmente idénticas nutricionalmente. Ambos contienen beta-glucano, un tipo de fibra que se une al colesterol en el cuerpo y lo elimina, dice Graham. La principal diferencia es cómo se procesan: con avena cortada con acero, los granos de avena se cortan con una cuchilla mecánica, lo que resulta en una harina de avena masticable de sabor lento y sabor a nuez. La avena enrollada, por el contrario, se elabora cociendo al vapor la avena en polvo y luego rodando, produciendo un tiempo de cocción más rápido y una textura más suave.
Tanto la avena cortada como la cortada con acero tienen otra ventaja, en comparación con la harina de avena instantánea: se digieren lentamente, lo que resulta en un aumento pequeño a moderado en el azúcar en la sangre, según un artículo de 2015 en el British Journal of Nutrition.
Realice una lluvia de ideas sobre mejores opciones
Enumere 16 de sus alimentos vegetales favoritos, recomienda Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, consultora de terapia nutricional en Carrollton, Texas. Recuerde incluir todo tipo de alimentos a base de plantas, desde frutas y verduras hasta legumbres y cereales integrales. Al enumerar lo que le gusta, puede identificar las cosas que puede comer en lugar de los alimentos procesados y las grasas, proporcionando una manera fácil de reducir el consumo de colesterol y grasas.
Seleccione alimentos integrales sin procesar
Coma alimentos enteros y reales y evite los alimentos procesados envasados, que contienen azúcares añadidos, edulcorantes y aceites omega-6 que contribuyen a aumentar la inflamación en el cuerpo, lo que a su vez puede aumentar los niveles de colesterol. dice Susan Dopart, Consultora de nutrición en Santa Mónica, California, y autora de Una receta para la vida del dietista del médico (SGJ Publishing, 2009).
Agregue frijoles
