Durante los meses de otoño e invierno, los diabéticos tipo 2 no solo pueden disfrutar el sabor y el aroma de la calabaza cocinada, también pueden cosechar los beneficios nutricionales de esta calabaza de invierno.
Una taza de lata de calabaza enlatada see (vea los nutrientes, abajo, para pump calabaza recién cocida ) suena con solo 83 calorías y 20 gramos de carbohidratos, mientras le da 7 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y 763% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. La calabaza puede agregar sabor profundo y valor nutricional a los panes diabéticos a veces insulsos, sopas y postres bajos en azúcar.Para un platillo sencillo que contiene mucha más nutrición que el puré de patatas, intenta vaciar una lata de calabaza en una sartén y calentarla con jengibre, curry o especias de calabaza. Agregue 2 cucharaditas de sustituto de azúcar y una pizca de sal para un delicioso plato de acompañamiento, postre o plato principal vegano.
Las dietas bajas en grasa, las dietas bajas en carbohidratos y las de cocina vegetariana también brindan recetas de calabaza muy amigables para los diabéticos. He compilado 12 de esas ideas aquí y las he separado en desayunos, almuerzos y cenas, y en ideas de postres y aperitivos para sus planes de comidas para diabéticos.
Todos estos enlaces brindan información sobre el tamaño de las porciones y los carbohidratos, por lo que debe tener en cuenta el tamaño correcto de las porciones en sus planes de comidas.
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Receta de budín de calabaza sin azúcar
El flaco en calabazas
¿Sabía que que una calabaza es una calabaza y que una calabaza es una fruta y no una verdura? Es verdad.
Nutrientes para 1 taza de carne de calabaza cocinada fresca:
