Las nueces no solo son buenas para cocinar: son frutos secos saludables que también pueden ayudar a su corazón.
La Food and Drug Administration (FDA), reconociendo las propiedades reductoras del colesterol de las nueces, aceptó una petición presentada por la Comisión de California Walnut en marzo de 2004 para enumerar la afirmación de que las nueces pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en las etiquetas de los productos.
El descubrimiento de los beneficios de las nueces proviene de muchos estudios clínicos realizados por diversas instituciones de investigación de todo el mundo. Los resultados muestran que consumir nueces es beneficioso para reducir los niveles de colesterol.
Las nueces también se destacan por reducir el riesgo de enfermedad cardíaca e inflamación.
Las nueces son saludables para el corazón
Las nueces demuestran beneficios saludables para el corazón debido a la presencia de altas cantidades de ácidos grasos omega-3 y fitoesteroles.
- Los ácidos grasos omega-3 reducen los niveles de triglicéridos y reducen ligeramente los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad, también conocidas como colesterol malo). De hecho, las nueces contienen la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 en 1 onza de nueces (es decir, un puñado) en comparación con otras nueces (2.5 g de ácidos grasos omega-3 versus menos de 0.5 g encontrados en otras nueces) .
- Los fitoesteroles parecen reducir ligeramente los niveles de colesterol LDL, sin embargo, el mecanismo por el cual lo hace no se conoce del todo.
Además de los ingredientes saludables para el corazón, las nueces también contienen una gran cantidad de otros nutrientes, incluida la vitamina E, las vitaminas B, la fibra y varios minerales.
Reduzca su colesterol con nueces
Muchos estudios sobre nueces sugieren que solo necesita consumir un puñado de nueces cada día para recibir los beneficios reductores del colesterol de estas nueces de árbol.
La FDA está de acuerdo con este reclamo de salud, que estará en cada bolsa de nueces que compre y declarará lo siguiente: investigaciones de apoyo pero no concluyentes muestran que comer 1.5 oz de nueces por día, como parte de una grasa saturada baja y baja la dieta con colesterol, y que no resulta en un mayor aporte calórico puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Consulte la información nutricional para conocer el contenido de grasa [y calorías] .
Las nueces probadas reducen el colesterol
Muchos estudios indican la utilidad de las nueces para reducir los niveles de colesterol. Algunos de los más importantes incluyen:
- El primer estudio que involucró los beneficios de las nueces fue de la Universidad de Loma Linda en 1993. Este estudio reveló que una dieta controlada que contiene nueces reduce el colesterol LDL significativamente en comparación con la dieta Step One producida por la American Heart Association. La dieta controlada fue una versión modificada de la dieta Step One, con la excepción de que las nueces reemplazaron la porción de ácidos grasos en la dieta.
- Un estudio de Harvard que describe los beneficios de las nueces concluyó que el alto consumo de nueces dietéticas disminuyó el riesgo de muerte súbita cardíaca en 2002. Además de esto, muchos estudios han dilucidado los beneficios de consumir nueces y otros alimentos que contienen ácidos grasos omega-3, citando que el consumo de grandes cantidades de estos productos reduce el riesgo de apoplejía y obstrucción de las arterias.
La conclusión es que las nueces son un bocadillo saludable lleno de nutrientes importantes que pueden ayudar a mantener saludables los niveles de colesterol y tu corazón. Es sorprendente que la mayoría de los estudios hayan demostrado que solo se necesita un puñado diario para lograr este efecto beneficioso.
