Estudios recientes han demostrado que el consumo de arándano, junto con otras frutas y verduras, puede ayudar a mejorar la salud del corazón, incluso disminuyendo el colesterol. El jugo de arándano es la forma de arándano que se ha estudiado más, aunque también hay datos sobre el consumo de suplementos de extracto de arándano para reducir los niveles de colesterol.
¿Qué debe saber sobre los arándanos?
Los arándanos, también conocidos por el nombre científicoVaccinium macrocarpon, son una fruta deliciosa que se puede cocinar de muchas maneras para preparar comidas principales o postres.
Los arándanos son principalmente nativos de la parte nororiental de Canadá y los Estados Unidos. Los beneficios para la salud de los arándanos se conocen desde hace siglos. Inicialmente se usaron para teñir alimentos y telas, los arándanos fueron usados una vez para tratar heridas infectadas. Los arándanos se han estudiado para declaraciones de propiedades saludables además de mejorar la salud del corazón, como la prevención de caries dentales (caries), infecciones del tracto urinario y úlceras estomacales.
¿Pueden los arándanos reducir el colesterol realmente?
Los beneficios saludables para el corazón de los arándanos pueden tener algo que ver con los fitoquímicos que contienen. Los arándanos son particularmente ricos en polifenoles, que se sabe que reducen la inflamación. Estos químicos también parecen afectar los niveles de colesterol.
Jugo de arándano y colesterol. Entre los pocos estudios sobre arándanos en humanos, el jugo de arándano ha sido el más examinado. A partir de estos estudios, parece que el consumo de jugo de arándano puede aumentar el colesterol HDL (bueno) en un promedio del 7 por ciento.
Para obtener esos beneficios saludables, los participantes en estos estudios consumieron de 500 a 600 mililitros (17 a 20 onzas) de jugo de arándano diariamente durante hasta tres meses.
El consumo de jugo de arándano no pareció afectar los niveles de colesterol LDL (malo) de los participantes en el estudio, excepto que el colesterol LDL oxidado disminuyó ligeramente en algunos estudios.
Los triglicéridos no se vieron afectados en estos estudios, excepto en un caso, atribuido a la gran cantidad de azúcar en la bebida de jugo de arándano. Supple Suplementos de extracto de arándano.
Otro estudio, realizado en personas con diabetes tipo 2 que tomaban medicamentos orales para disminuir sus niveles de azúcar en la sangre, examinó el efecto de los suplementos de extracto de arándano en sus niveles de colesterol. En este estudio, los participantes tomaron una tableta de extracto de arándano de 500 mg tres veces al día después de las comidas durante 12 semanas. Después del período de estudio, su colesterol LDL se redujo significativamente. Sin embargo, los suplementos de arándano no afectaron los otros lípidos de los participantes o sus niveles de LDL oxidada. ¿Debería incorporar arándanos a su dieta para reducir el colesterol?
Los arándanos son un alimento saludable y bajo en grasa que puede mejorar cualquier dieta para reducir el colesterol. Después de consultar con su médico, disfrute de los arándanos de cualquier manera que le atraiga (pero tenga cuidado con los niveles altos de azúcar en el jugo de arándano).
Tenga en cuenta, sin embargo, que se necesitan estudios adicionales para aumentar la comprensión de los médicos sobre los efectos del consumo de arándano en los niveles de colesterol y la salud del corazón. Por lo tanto, aunque los arándanos son una fruta saludable y parecen ayudar a reducir los niveles de colesterol, no debe confiar únicamente en ellos para ese propósito.
¿Hay riesgos asociados con los arándanos?
