Cuando tienes diabetes, quieres pensar cómo comer para controlar tus niveles de azúcar en la sangre. Pero también debe considerar comer para evitar las complicaciones que con tanta frecuencia se observan con la diabetes tipo 2, incluida la enfermedad cardíaca. Las nueces son un alimento que debería considerar agregar a su dieta para la diabetes ya que pueden ayudar a su corazón. Este es el por qué.
Cómo las nueces son buenas para su corazón
Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3.
Numerosos estudios han demostrado que los beneficios de los ácidos grasos omega-3 incluyen la reducción de la inflamación y un nivel de protección contra enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, el cáncer y la artritis.
Las personas con diabetes a menudo tienen triglicéridos altos y niveles bajos de HDL. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir los triglicéridos y aumentar el HDL, por lo que comer nueces o alimentos ricos en omega-3 puede ayudar a las personas con diabetes. De hecho, se ha demostrado que incluso una cantidad relativamente pequeña de nueces cada día (alrededor de 1 a 2 onzas) mejora algunos marcadores cardiovasculares en personas con diabetes, sobre todo, niveles mejorados de colesterol.
Lo que dice la investigación
Ha habido varios estudios que se han centrado específicamente en los efectos de agregar nueces a las dietas de personas con diabetes o en riesgo de diabetes.
En estudios epidemiológicos, los investigadores han descubierto que comer nueces se correlaciona con una menor incidencia de enfermedades cardíacas en hombres y mujeres y una menor incidencia de diabetes en las mujeres.
Comer nueces redujo la presencia de diabetes incidente (niveles de azúcar en sangre diabético) en un 50% y el riesgo de enfermedad cardíaca en un 30% en una intervención nutricional a largo plazo publicada en la edición de abril de 2015 delBritish Journal of Nutrition.
¿Las nueces no son realmente altas en calorías?
Las nueces son un alimento muy denso en calorías y nutrientes.
Un cuarto de taza de nueces proporciona alrededor de 165 calorías, pero también 3.8 gramos de proteína, 3.4 gramos de carbohidratos, 16 gramos de grasa y 1.7 gramos de fibra. Las nueces también son buenas fuentes de cobre, manganeso, vitamina B1 y vitamina B6.
A pesar de sus altas calorías, sin embargo, agregarlas a su dieta no puede cambiar su consumo total de calorías. Un estudio de 2015 en BMJ Open Diabetes Research Caredescubrió que las personas en riesgo de diabetes a las que se les dijo que comieran dos porciones al día de nueces (366 calorías) durante 6 meses terminaron teniendo una mejor calidad general de la dieta, colesterol total y LDL y la función endotelial (que es parte de tener una presión arterial saludable) y no tuvo ningún efecto sobre el IMC o la grasa corporal (lo que significa que no hubo una pérdida o ganancia de peso significativa). Eso fue cierto tanto si los participantes habían recibido asesoramiento sobre cómo ajustar su ingesta de calorías para compensar las calorías adicionales de nueces.
Esto ha sido respaldado por otros estudios sobre nueces, que han demostrado que comer nueces no parece tener mucho efecto sobre el peso.
Cómo comer más nueces
Hay muchas maneras en que puede agregar nueces a su dieta diaria. Mézclalas en una ensalada, córtalas y tíralas en un pilaf, o mézclalas y mézclalas con las migas de pan que usarás para hacer pan con tu pollo o pescado.
¡Las nueces brindan un crujido agradable, seguido por un golpe omega-3 saludable para el corazón!
