La dieta MIND reduce el deterioro cognitivo y reduce el riesgo de Alzheimer

La dieta MIND reduce el deterioro cognitivo y reduce el riesgo de Alzheimer

Varios estudios han descubierto que los alimentos que ingerimos afectan significativamente nuestro riesgo de deterioro cognitivo. Una dieta en particular, la dieta MIND (Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo), ha demostrado correlaciones notables con una mejor salud cerebral y un riesgo reducido de la enfermedad de Alzheimer y otros tipos de demencia.

¿Cuál es la dieta de MIND?

Como su nombre lo indica, la dieta MIND se deriva de la dieta mediterránea y la dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión), ambos destinados a la salud cardiovascular.

Fue desarrollado por Martha Clare Morris, PhD, ScD, junto con sus colegas en el Centro Médico de la Universidad Rush.

La dieta MIND enfatiza hábitos alimenticios saludables, con un enfoque en estas 10 categorías saludables: nueces, bayas, vegetales de hoja verde, otras verduras, vino, frijoles, pescado, carne de ave, granos integrales y aceite de oliva.

También requiere que limite los alimentos de las categorías insalubres de alimentos fritos, pasteles y dulces, mantequilla o margarina, carne roja y queso.

Investigación sobre la dieta MIND, la salud cerebral y el riesgo de Alzheimer

Varios estudios de investigación han investigado si la dieta MIND ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y otros tipos de demencia.

La dieta MIND se correlacionó con un índice más lento de deterioro cognitivo

Un estudio involucró a 960 adultos mayores en el proyecto Rush Memory and Aging. Los participantes siguieron la dieta MIND durante casi cinco años y durante todo el estudio, su funcionamiento cognitivo se evaluó anualmente.

Los investigadores descubrieron que la alta adherencia a la dieta MIND estaba relacionada con una desaceleración del deterioro cognitivo que típicamente ocurre con el envejecimiento. De hecho, determinaron que los resultados eran equivalentes a una persona que adquiría el funcionamiento cerebral de alguien que tenía 7 1/2 años menos. Tanto las puntuaciones cognitivas generales como las puntuaciones de la subsección individual fueron significativamente mejores en estos participantes.

Las secciones individuales incluyeron memoria episódica, memoria semántica y velocidad perceptual.

La dieta MIND se correlacionó con la tasa reducida de Alzheimer

Otro estudio fue diseñado por los mismos investigadores que llevaron a cabo el estudio anterior. Su objetivo era determinar si la dieta MIND no solo disminuía la tasa de deterioro cognitivo sino que también reducía las tasas de enfermedad de Alzheimer.

En este estudio, los investigadores analizaron específicamente tres dietas diferentes: la dieta MIND, la dieta mediterránea y la dieta DASH. Midieron el nivel de adherencia a esas dietas (es decir, cuán estrictamente se siguieron las dietas) y luego identificaron cuál de estos participantes pasó a desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Los investigadores también tuvieron en cuenta otras características de los participantes que se correlacionaron previamente con el riesgo de demencia, como actividad física, edad, sexo, nivel de educación, obesidad, bajo índice de masa corporal (IMC) y antecedentes de presión arterial alta, accidente cerebrovascular o diabetes Esto se hizo para reducir la posibilidad de que uno de estos otros factores (más que la dieta) afectara fuertemente el resultado de la investigación.

Los resultados del estudio mostraron que la alta adherencia a la dieta MIND redujo el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en un 53 por ciento en comparación con aquellos que no siguieron la dieta.

Pero la buena noticia sobre la dieta MIND es que incluso cuando los participantes solo la seguían alguna vez (considerada por los autores del estudio como adherencia moderada), aún se correlacionaba con un riesgo 35% menor de la enfermedad de Alzheimer.

De forma interesante, la alta adherencia a la dieta DASH y la dieta mediterránea también redujo el riesgo de demencia, pero el cumplimiento moderado de estas dos dietas no disminuyó significativamente las tasas de la enfermedad de Alzheimer.

La Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer estudia la Dieta MIND

La información presentada en la Conferencia Internacional 2017 de la Asociación de Alzheimer incluyó investigaciones adicionales sobre la dieta MIND, así como otras dietas que se han relacionado con una mejor salud cerebral.

En un estudio, se encontró una reducción de 30 a 35 por ciento en el riesgo de deterioro cognitivo en casi 6,000 adultos mayores que siguieron estrictamente tanto la dieta mediterránea como la dieta MIND. Seguir moderadamente la dieta MIND o la dieta mediterránea se asoció con un riesgo reducido del 18 por ciento de deterioro cognitivo.

Otro estudio llamado Women’s Health Initiative Memory Study involucró a más de 7,000 mujeres con una edad promedio de 71 años. Su adherencia a la dieta MIND se midió y luego se categorizó como más adherente (4to cuartil) hasta el menos adherente (1ra cuartilla). Comparado con el primer cuartil, los otros tres cuartiles se correlacionaron con un riesgo significativamente reducido de demencia. Esto nuevamente refuerza la idea de que el cumplimiento perfecto de una dieta saludable puede no ser necesario para beneficiar a nuestro cerebro.

Un tercer estudio presentado en la conferencia descubrió que una dieta no saludable se correlacionaba con un volumen cerebral más pequeño. El volumen del cerebro se ha asociado anteriormente con la salud y el funcionamiento del cerebro. En la enfermedad de Alzheimer, el volumen del cerebro disminuye de manera significativa. Este estudio no fue específicamente sobre la dieta MIND, sino que resaltó la importancia de una dieta saludable en general para la salud del cerebro.

¿Por qué la dieta MIND promueve la salud cerebral?

La investigación previa ya ha encontrado una fuerte correlación entre la salud del corazón y la salud del cerebro. En esencia, lo que es bueno para el corazón también es bueno para el cerebro. Un corazón sano mantiene un flujo sanguíneo suficiente que afecta el funcionamiento del cerebro. Se puede pensar que la dieta MIND incluye los mejores o los componentes más efectivos de la dieta mediterránea y las dietas DASH, que inicialmente se enfocaron en la salud cardiovascular.

La dieta MIND incluye alimentos que se han correlacionado independientemente con cerebros sanos y un riesgo reducido de demencia. Por ejemplo, muchos estudios ya han demostrado los beneficios cerebrales de las bayas. De manera similar, varios investigadores han demostrado que comer nueces puede reducir nuestro riesgo de desarrollar demencia. Agregar estos alimentos juntos, junto con otros que la ciencia ha demostrado que benefician a nuestros cerebros, solo parece tener sentido si su objetivo es hacer lo que pueda para reducir el riesgo de demencia y retrasar el envejecimiento cognitivo.

La dieta ha sido identificada en múltiples estudios como uno de los varios riesgos controlables para la demencia. Eso significa que si bien existen varios riesgos que no podemos controlar, como el historial familiar, la genética y la edad, nuestra dieta es una cosa que podemos controlar. Hacerlo se ha asociado con resultados positivos, tanto para el cuerpo como para el cerebro.

¿En qué se diferencia la dieta de MIND de la dieta mediterránea?

Las dos dietas son similares, lo que no es sorprendente dado que la dieta mediterránea es una de las dos que se mezclaron para formar la dieta MIND.

La dieta MIND incluye solo bayas en comparación con la amplia categoría de fruta en la dieta mediterránea. La dieta MIND también pone más énfasis en verduras de hoja verde y vegetales en general porque la investigación específicamente encontró varios beneficios asociados con estos alimentos. El consumo de pescado está incluido en la dieta MIND pero es menor que la cantidad sugerida en el Mediterráneo, y las papas no están incluidas en la dieta MIND.

¿En qué se diferencia la dieta de MIND de la dieta DASH?

La dieta DASH es la otra dieta en la que se basa la dieta MIND. Fue diseñado específicamente para atacar la hipertensión (presión arterial alta). La dieta DASH es similar a la dieta mediterránea ya que requiere más porciones de fruta que la dieta MIND. También permite más carne y lácteos que la dieta MIND. En contraste, la dieta MIND recomienda comer más nueces que la dieta DASH.

Una palabra de Verywell

Dado que carecemos de un tratamiento efectivo para la demencia en este momento, buscar maneras de reducir nuestro riesgo se ha convertido en un enfoque para muchos en el campo de la atención médica, incluso mientras otros continúan avanzando en la investigación de nuevos tratamientos y enfoques. Encontrar beneficios cognitivos a partir de una adherencia aún menos que perfecta a la dieta MIND es un desarrollo alentador en nuestra búsqueda de la salud del cuerpo y del cerebro.

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