La dieta baja en yodo para el tratamiento del yodo radiactivo

La dieta baja en yodo para el tratamiento del yodo radiactivo

El yodo es un mineral que desempeña un papel importante en varios procesos corporales, uno de los cuales es la producción de la hormona tiroxina en la glándula tiroides. Para una salud óptima, los adultos necesitan aproximadamente 150 mcg de yodo por día. Se encuentra de forma natural en ciertos alimentos, la mayor parte del yodo en nuestra dieta proviene de sal yodada, productos lácteos y panes.

Sin embargo, para muchos pacientes con tiroides que requieren tratamiento con yodo radiactivo, es necesaria una dieta baja en yodo antes del tratamiento.

La dieta baja en yodo aumenta la efectividad de la terapia porque el yodo en su dieta puede evitar que la glándula tiroides absorba el yodo radioactivo. Seguir una dieta baja en yodo durante una o dos semanas antes de recibir un tratamiento con yodo radiactivo hace que la tiroides sea más receptiva al yodo.

Información general sobre la dieta baja en yodo

Aquí hay información importante que debe tener en cuenta con respecto a la dieta baja en yodo.

  • El bajo contenido de yodo no tiene nada que ver con el sodio. El sodio en cualquier forma está bien, siempre que no esté en forma de sal yodada. La sal no yodada es adecuada para la dieta baja en yodo.
  • No se permiten leche o productos lácteos porque la leche concentra yodo y no hay forma de obtener leche sin yodo. Además, las máquinas de ordeño comerciales a menudo se limpian con soluciones de yodo, al igual que los recipientes y las tetas de las vacas.
  • La mayoría de las preparaciones de vitaminas comerciales tienen yodo añadido como un nutriente esencial. Lea cuidadosamente las etiquetas y asegúrese de estar tomando una vitamina sin yodo mientras sigue la dieta baja en yodo
  • Debe evitar los alimentos con colorantes rojos. El problema es específico de Red Dye FD C # 3 (eritrosina), pero la mayoría de las etiquetas de los alimentos no especifican qué tintes rojos se usan, por lo que es mejor evitar todos los tintes rojos.
  • Asegúrese de que otros medicamentos no contengan yodo, generalmente de colorante rojo. Para los medicamentos, la mejor fuente es la Physician’s Desk Reference (PDR), que establece claramente los ingredientes. Por ejemplo, el calcitriol marca Rocaltrol en el tamaño de 0.5 microgramos no es bueno para la dieta porque contiene FD C Red # 3; sin embargo, el tamaño de 0.25 microgramos no contiene ese tinte y es seguro para la dieta baja en yodo. Drugs.Com también tiene una lista de medicamentos con Red Dye # 3. Siempre consulte con su médico y farmacéutico.

La dieta baja en yodo

Evite los siguientes alimentos, comenzando cuando se lo indiquen antes de su prueba de yodo radiactivo, y continúe hasta después de que se complete su tratamiento con yodo radiactivo.

  • Sal yodada, sal marina (puede usarse sal no yodada).
  • Productos lácteos (leche, queso, crema, yogur, mantequilla, helado)
  • Yemas de huevo, huevos enteros y alimentos que contienen huevos enteros
  • Mariscos (pescado, mariscos, algas, algas marinas)
  • Alimentos que contienen los aditivos: carragenina, agar- agar, algina, alginatos
  • Alimentos curados y en conserva (jamón, salmón, carne en conserva, chucrut)
  • Productos de pan que contienen acondicionadores de masa de yodato (por lo general pequeños panes de panadería son seguros; lo mejor es hornearlo o sustituirlo con Matzo)
  • Alimentos y medicamentos que contienen colorantes alimentarios rojos (consulte a su médico antes de suspender los medicamentos de color rojo). El colorante rojo malo específico es Red Dye # 3 (eritrosina). El problema es que la mayoría de las listas de ingredientes no te dicen qué colorante rojo se usa.
  • Chocolate (por su contenido de leche)
  • Melaza
  • Productos de soya (salsa de soja, leche de soya, tofu)
  • Cualquier vitamina o suplemento que contenga yodo (especialmente algas marinas, algas marinas y dulse)
  • Chocolate con leche (debido al contenido lácteo) mo Melaza Blackstrap (la melaza no sulfurada está bien)
  • Qué comer

Una clave del éxito en la dieta baja en yodo es preparar su propia comida.

Puede hacer panes y productos horneados con sal y huevos no yodados, y preparar carnes, vegetales y aves sin yodo agregado para una dieta sana y deliciosa.

Otros alimentos que puede comer incluyen:

Todas las carnes, vegetales y aves de corral frescos y no procesados ​​

  • Clara de huevo
  • Fruta enlatada
  • Nueces sin sal y mantequilla de nueces (maní, almendra, etc.)
  • Palomitas de maíz con sal no yodada
  • Todas las especias y aceites vegetales
  • La Asociación de supervivientes del cáncer de tiroides ofrece algunas pautas útiles sobre la dieta baja en yodo, así como un Libro de cocina con bajo yodo que se puede descargar gratis con más de 400 recetas.

Una palabra de Verywell

Evite los alimentos en restaurantes ya que no hay una forma razonable de determinar qué restaurantes usan sal yodada.

Pero los alimentos preparados a partir de carnes frescas, aves de corral frescas, vegetales frescos o congelados y frutas frescas deben estar bien para la dieta baja en yodo, siempre que añada ingredientes que contengan yodo.

Además, una lectura útil es el blog Nuestra aventura de dieta baja en yodo de dos semanas, que incluye útiles consejos y recetas.

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