La alimentación vegetariana reduce el riesgo de apoplejía

La alimentación vegetariana reduce el riesgo de apoplejía

La prevención de derrames cerebrales se basa en los hábitos diarios a largo plazo, particularmente la alimentación saludable, el ejercicio regular y evitar fumar. Muchos de nosotros hemos escuchado que las dietas vegetarianas o veganas son saludables. Pero, ¿es vegetariano comer la mejor manera de prevenir enfermedades como el derrame cerebral?

Un accidente cerebrovascular es un evento importante de la vida que es causado por una enfermedad vascular. Una dieta poco saludable es sin duda un gran contribuyente a la enfermedad vascular.

Por lo tanto, vale la pena entender si un enfoque vegetariano o vegano a la hora de comer es la forma correcta de prevenir un derrame cerebral. Y los investigadores han puesto esta pregunta a prueba, con algunos resultados interesantes.

¿Qué es una dieta vegetariana?

En pocas palabras, un vegetariano no come carne. Pero un enfoque vegetariano para comer no necesariamente cae bajo una definición estrecha, ya que hay muchas variaciones diferentes de vegetarianismo.

Un vegano no come carne ni ningún producto de origen animal. Un pescetariano no come carne, pero come pescado y puede o no excluir ciertos productos de origen animal. Y la mayoría de los vegetarianos eligen un sistema consistente con respecto a la incorporación de productos lácteos, huevos, suero lácteo (un producto lácteo) y gelatina (un producto animal).

Algunas personas que consideran que el vegetarianismo es saludable tal vez no sean completamente vegetarianas, sino que adopten una dieta parcialmente vegetariana reduciendo la carne o los lácteos o los huevos, pero no eliminándolos por completo.

Y otros periódicamente de manera rápida, eliminando ciertos alimentos de la dieta por períodos de tiempo definidos y luego reanudando esos artículos.

En general, hay una gran variedad de sistemas vegetarianos y veganos de comer que incluso los estudios científicos más confiables que están diseñados para medir los resultados de salud del vegetarianismo admiten la falta de uniformidad entre los participantes.

Sin embargo, sí tenemos datos sólidos sobre la relación entre la comida vegetariana y el accidente cerebrovascular.

¿Una dieta vegetariana previene el derrame cerebral?

Resulta que estudio tras estudio muestra que los vegetarianos tienen un menor riesgo de accidente cerebrovascular y una mejor salud general que los no vegetarianos. No hay comparaciones confiables entre vegetarianos, veganos y pescetarianos, ya que están agrupados como consumidores de carne. Y comer mariscos ha sido fuertemente relacionado con la prevención de accidentes cerebrovasculares.

Hay varias explicaciones para la asociación entre la dieta vegetariana y las tasas más bajas de accidente cerebrovascular.

Niveles más bajos de grasa y colesterol en la sangre entre los vegetarianos:En primer lugar, se observan niveles más bajos de lípidos y colesterol en la sangre entre los vegetarianos. Si bien no se cree que el colesterol alimentario sea tan peligroso como lo era antes, los vegetarianos en general tienen una menor ingesta de todos los tipos de grasas y colesterol, y niveles más bajos de colesterol y triglicéridos en la sangre que las personas que consumen carne regularmente. Este es uno de varios resultados que los autores del estudio informan entre los participantes vegetarianos.

Tasas más bajas de obesidad entre los vegetarianos:Otra tendencia entre los vegetarianos es una falta significativa de obesidad. Un IMC por encima de 30 está altamente correlacionado con un riesgo de accidente cerebrovascular elevado.

A menudo, los vegetarianos consumen menos calorías que los que comen carne. La menor tasa de obesidad es el resultado de esta ingesta calórica deliberadamente menor, así como del contenido calórico inherentemente más bajo de la mayoría de los alimentos vegetarianos.

Variedad nutricional en la dieta vegetariana:La composición nutricional de una dieta vegetariana generalmente es más variada que la de una dieta no vegetariana, que generalmente incluye una gama más amplia de vitaminas y minerales que se encuentran en los alimentos frescos. Una diversidad de frutas, verduras y granos integrales proporcionan una serie de nutrientes que combaten accidentes cerebrovasculares, como la fibra y la cisteína. Si bien no es la regla entre los consumidores de carne, los no vegetarianos generalmente no consumen tantos tipos diferentes de frutas y verduras frescas como los vegetarianos.

Abundancia de antioxidantes en la dieta vegetariana:Los antioxidantes son componentes naturales de frutas frescas, vegetales, nueces y pescado. Una dieta rica en este tipo de alimentos es rica en antioxidantes. La acción contra la enfermedad de los antioxidantes está bien documentada en la literatura científica, ya que los antioxidantes protegen contra los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades cardíacas y el cáncer. No ha habido ningún daño o peligro de sobredosis descubierto hasta ahora cuando se trata de antioxidantes. Ciertamente, los vegetarianos no tienen una propiedad exclusiva sobre los antioxidantes, porque los que comen carne pueden consumir frutas frescas, vegetales y nueces. Pero, en general, una dieta vegetariana proporciona inherentemente un mayor porcentaje de alimentos ricos en antioxidantes en la dieta.

¿Puede una dieta vegetariana contribuir al accidente cerebrovascular?

Al igual que con cualquier dieta, no hay una solución mágica, y la moderación es la clave. Resulta que algunos vegetarianos pueden tener un mayor riesgo de ACV específicamente como resultado de la dieta vegetariana. Aquí está el por qué.

Vegetariano no siempre significa saludable:Es importante tener en cuenta que una dieta vegetariana generalmente consiste en más alimentos frescos y vitaminas y minerales, pero no siempre. Es posible ser vegetariano y consumir carbohidratos simples al tiempo que omite los cereales integrales ricos en nutrientes, frutas y verduras.

Grasas trans:Reducir la carne o reducir el consumo de carne generalmente resulta en pérdida de peso y niveles más bajos de colesterol y grasa. Las grasas trans, el tipo de grasas que están más estrechamente relacionadas con enfermedades como el accidente cerebrovascular y el cáncer, se encuentran en alimentos procesados ​​y alimentos fritos, ya sea que se trate de carne, lácteos o veganos. Por lo tanto, es importante entender que el vegetariano no siempre es igual a bajo en grasa o incluso grasa saludable.

Deficiencia de vitamina:En general, los vegetarianos tienen una alta probabilidad de desarrollar deficiencia de vitamina B12. La vitamina B12 es un nutriente importante presente en la carne y otros productos animales. La deficiencia de vitamina B12 contribuye al desarrollo de la enfermedad arterial y la anemia, que llevan a un accidente cerebrovascular.

Ir a los extremos:Excesiva conciencia de la salud puede ocasionar problemas médicos graves. Las sobredosis de vitaminas pueden desencadenar apoplejías y otros tipos de daño cerebral. La limpieza extrema puede causar intoxicación por agua. Y estar por debajo del peso, que es otro subproducto del vegetarianismo estricto, está relacionado con un mayor riesgo de muerte por apoplejía.

Una palabra de Verywell

Una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, así como la reducción de una serie de otras afecciones, como enfermedad cardíaca, cáncer y diabetes. Sin embargo, hay otras maneras de comer saludablemente y una dieta vegetariana no es la única. Un componente clave de la alimentación para prevenir enfermedades es obtener la cantidad correcta de vitaminas, minerales, proteínas y calorías, evitando los conservantes, las grasas trans, la ingesta excesiva de grasas saturadas y la inclinación por los alimentos frescos en lugar de los alimentos procesados.

Puede ser un desafío hacer la transición a una alimentación saludable. Puede adoptar hábitos alimenticios saludables para hacerlo más fácil.

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