¿La Ley de Estadounidenses con Discapacidades (ADA) cubre a personas con enfermedad celíaca? ¿Qué hay de garantizar la comida sin gluten? ¿Qué puede y qué no puede hacer la ADA para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca?
La Ley de Estadounidenses con Discapacidades (ADA)
La Ley de Estadounidenses con Discapacidades (ADA) hace mucho más que simplemente requerir que las empresas proporcionen rampas para sillas de ruedas y baños accesibles para discapacitados.
La ley evita la discriminación en el empleo basada en la discapacidad, y también requiere que prácticamente todas las instalaciones públicas sean accesibles para las personas con discapacidades.
La ADA contiene cuatro disposiciones principales:
- Prohíbe la discriminación laboral por discapacidad
- Prohíbe la discriminación contra las personas con discapacidad a nivel del gobierno local o estatal
- Prohíbe la discriminación basada en la discapacidad de las empresas que ofrecen bienes, servicios, instalaciones o acomodaciones para el público
- Requiere que las compañías de telecomunicaciones tomen medidas para garantizar que puedan ofrecer servicios funcionalmente equivalentes a las personas con discapacidades
ADA se amplió en 2009 para incluir actividades tales como comer y funciones corporales mayores
En 2008, El Congreso enmendó el ADA (que originalmente fue aprobado en 1990) para especificar que cubría actividades principales de la vida tales como comer. Los legisladores también especificaron que las actividades principales de la vida cubiertas por la Ley incluían la operación de una función corporal importante, que incluye el sistema inmunitario y el sistema digestivo.
Con base en esa expansión de 2008, está claro que tanto la enfermedad celíaca como la sensibilidad al gluten caen bajo los auspicios de la ADA, a pesar de que son discapacidades invisibles. Pero el alcance de las acomodaciones potenciales según la ley no es tan claro.
¿La ADA garantiza alimentos sin gluten?
En teoría, tener la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten cubiertos por la ADA debería garantizarle el acceso a alimentos seguros en otras situaciones donde no tiene acceso inmediato a fuentes de alimentos externas, como por ejemplo si estaba en la cárcel o tomando un crucero ( obviamente dos situaciones muy diferentes!).
La ADA también podría requerir que su empleador le proporcione una comida libre de gluten si necesita asistir a una reunión de almuerzo donde el único alimento disponible fue provisto por ese empleador. La ley también debe exigirle a su empleador que le permita descansos más frecuentes en el baño que otros trabajadores.
En la práctica, sin embargo, es probable que tengas que persuadir a los responsables de que la ADA cubre tu situación. Si quieres que te acojan con alimentos sin gluten, necesitarás proporcionar una amplia guía a las personas que preparan la comida y, potencialmente, luchar para obligar a la institución en cuestión a satisfacer tus necesidades.
Incluso si es técnicamente correcto sobre los requisitos de la ADA en su situación particular, puede encontrar que es más fácil y menos perturbador atender sus propias necesidades, en lugar de insistir con un empleador o una institución. Sin embargo, en algunos casos (si estás en la cárcel, por ejemplo), es posible que no tengas opción … Pero antes de decidir si presionas tu caso, puede ayudarte a comprender la génesis del ADA y parte de la lógica Detrás de eso.
La enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca, la ADA y la universidad
La ADA definitivamente se aplica en las universidades donde los estudiantes que viven en el campus deben comprar un plan de comidas, según el Departamento de Justicia de EE. UU. (DOJ).
A finales de 2012, el Departamento de Justicia anunció un acuerdo de conciliación con la Universidad de Lesley en Cambridge, Massachusetts, que requiere que la universidad brinde opciones de alimentos sin gluten y libres de alérgenos en sus comedores.
Siguiendo el acuerdo DOJ-Lesley University (que también exigía que la escuela pague $ 50,000 en daños compensatorios a estudiantes previamente identificados que padecen celiaquía u otras alergias alimenticias), la Fundación Nacional para la Conciencia Celíaca instó a otros colegios y universidades a adoptar adaptaciones similares a los delineados en el acuerdo.
Sin embargo, no está claro qué otros casos relacionados con la falta de alimentos sin gluten se considerarían una violación de la ADA. En su anuncio de acuerdo, el Departamento de Justicia dijo únicamente que las alergias alimentarias pueden constituir una discapacidad según la ADA (énfasis la nuestra.) Lo que la ADA puede y no puede hacer para las personas con sensibilidad celiaca y gluten Puede ser difícil simplemente leyendo las disposiciones de la ADA para saber qué puede y qué no se debe cubrir si usted está viviendo con celiaquía o gluten. Sensibilidad. Aquí hay algunos ejemplos específicos:
• La ADA puede ayudarlo en una situación problemática de contratación que involucra a un empleador potencial.
Por ejemplo, un empleador no puede discriminarlo en las decisiones de contratación porque tiene la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten, siempre que esté calificado para el puesto en cuestión. Sin embargo, es poco probable que esto ocurra con frecuencia, y no ha habido ningún caso de discriminación que involucre enfermedad celíaca o incluso alergias alimenticias mencionadas en el sitio web de la Comisión de Igualdad de Oportunidades de Empleo o en la jurisprudencia.
• Es probable que la ADA pueda ayudarlo si necesita descansos más frecuentes en el baño en el trabajo. Varias decisiones judiciales han dictaminado que las pausas para baños más frecuentes son una adaptación razonable para una persona con discapacidad, pero es posible que no pueda obtener acceso ilimitado al baño si su trabajo requiere que esté en una estación de trabajo continuamente o casi continuamente.
• La ADA requiere que se le proporcione comida segura en un refugio de emergencia o en prisión. No hay duda acerca de este requisito, pero probablemente aún tendrá que educar a las personas involucradas en la preparación de alimentos para que esto suceda.
• La ADA le permitirá llevar su propia comida sin gluten a lugares donde no habrá comida segura disponible. Media Los mediadores profesionales ayudaron a decidir un caso en New Hampshire que involucró a un operador de un tren turístico que se negó a permitir que un pasajero con alergias alimentarias trajera su propia comida. En última instancia, el operador del tren turístico revisó sus políticas para hacerlas más complacientes con las personas con alergias. • La ADA probablemente no puede ayudarlo a obligar a un restaurante a proporcionarle alimentos sin gluten.
Obligar a un restaurante a mantenerse listo para satisfacer las necesidades de todas las personas con alergia, independientemente de cuán inusual pueda ser la alergia, probablemente no sea considerado razonable por la ley. Sin embargo, no hay un caso judicial que haya probado esta teoría. En lugar de intentar obligar a un restaurante a prepararle una comida sin gluten citando la ADA, es probable que tenga más suerte al utilizar nuestros consejos para permanecer sin gluten en los restaurantes para trabajar en colaboración con el chef y la gerencia. • La ADA podría ayudarlo a forzar a su empleador a proporcionarle alimentos sin gluten cuando el empleador compre el almuerzo de todos los demás.
Sin embargo, si blandir la ADA como arma formal en este caso, es posible que su empleador simplemente deje de comprar el almuerzo de todos … Y usted será el malo. Será mejor que trabaje de manera informal con cualquiera que ordene los almuerzos para ver si puede obtener algo seguro para usted como parte del pedido. • La ADA no lo ayudará a obligar a la cafetería de la escuela a ofrecer almuerzos sin gluten para su hijo sin gluten.
Eso está cubierto por una ley diferente: la Sección 504 de la Ley de Rehabilitación de 1973. Para obtener más información sobre cómo trabajar con la escuela, su hijo sin gluten puede comer en la cafetería y crear un plan 504 libre de gluten. • La ADA requiere que la mayoría de las guarderías y las escuelas privadas acepten niños con alergias alimentarias.
Hay algunas excepciones, sin embargo, principalmente para las instituciones religiosas, por lo que deberá determinar si esto se aplica en su caso específico. Conclusión sobre la ADA y la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten
En general, la ADA proporciona algunas protecciones importantes, tanto en el empleo como en situaciones públicas, para quienes viven con la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten. Sin embargo, no le proporciona un cheque en blanco para todos los alimentos sin gluten que desea … Y no elimina la necesidad de defender y educar para alimentos seguros sin gluten. Ciertamente, existen desafíos para comer sin gluten que van más allá de su lugar de trabajo o incluso de situaciones públicas. La ADA no cubre las funciones privadas o familiares, pero pueden crear una gran ansiedad para alguien con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
