Los intercambios de alimentos pueden ayudarlo a planificar sus comidas, y planificar sus comidas es importante cuando tiene diabetes. Este artículo se centra específicamente en los intercambios de carbohidratos.
Cuando usa el sistema de intercambio para controlar su consumo de carbohidratos, 1 cambio de carbohidratos equivale a 15 gramos de carbohidratos. Un método alternativo de planificación de comidas diabéticas, recuento de carbohidratos, ¿ha leído las etiquetas de los alimentos para ver la cantidad de gramos de carbohidratos por porción? Sepa que siempre puede calcular el intercambio de carbohidratos para un alimento dividiendo el total de gramos de carbohidratos por 15.
Los alimentos que contienen carbohidratos incluyen almidones, como pan y pasta, fruta, leche y productos lácteos, bocadillos y la mayoría de los postres.
Si no tiene una lista de intercambio a mano, puede ser difícil saber cuánto alimento equivale a 1 cambio. Esta lista proporciona una descripción general rápida de las diferentes categorías de alimentos que incluyen intercambios de carbohidratos y el tamaño de una porción para los distintos alimentos. Si elige planificar sus comidas a través de listas de intercambio diabético, puede encontrar recursos más extensos en línea. S 1Starches
Los almidones se refieren a alimentos con almidón, incluidos pan y pasta, otros granos, vegetales con almidón, frijoles y otras legumbres. También puede incluir algunos bocadillos con almidón, como pretzels y galletas saladas. Esta lista le dice qué tamaño de porción de cada alimento se considera un intercambio de almidón:
Pan — 1 rebanada (1 onza)
Cereales (fríos, sin azúcar) — 3/4 taza
Arroz, marrón o blanco (cocido) — 1/3 taza
Pasta (cocida) — 1/2 taza
Frijoles y lentejas (cocidos) — 1/2 taza
Papas — 3 oz.
Maíz — 1/2 taza
Pretzels — 3/4 onza
Palomitas de maíz — 3 tazas
Avena (cocida) — 1/2 taza
Galletas integrales — 3/4 onza
Frijoles horneados — 1/3 taza
Calabaza de invierno — 1 taza
2 Frutas
La fruta tiene azúcares naturales, por lo que es una fuente de carbohidratos que debe tener en cuenta en su plan de comidas para diabéticos. Cuando seleccione frutas, familiarícese con el tamaño de las porciones. La mayoría de las frutas no son pequeñas … Encuentra una manzana verdaderamente pequeña y una naranja pequeña para obtener una buena idea básica de cómo es una fruta pequeña. Aquí están los tamaños de las diferentes frutas que se consideran un intercambio de carbohidratos:
Apple, plátano, naranja, nectarina — 1 pequeño
Melocotón — 1 medio
Pomelo — 1/2
Bayas — 1 taza
Melón — 1 taza o 1 / 3 5 cantalupo
Jugo, sin azúcar — 1/2 taza
Pasas — 2 cucharadas
3Dairy
La leche contiene un azúcar natural llamado lactosa.Por eso, los productos lácteos también deben tenerse en cuenta en su plan de comidas en forma de hidratos de carbono. De productos lácteos se consideran un intercambio:
Leche — 1 taza
Yogur, natural, sin grasa — 3/4 taza
4 Postres
¡No olvidemos los postres! Puede incluirlos en su plan de comidas siempre que los tenga en cuenta. Aquí están tamaños de porción para varios postres y cuántos intercambios de carbohidratos y grasas valen cada uno:
Galletas — 2 pequeñas (1 carbohidrato, 1 grasa)
Helado — 1/2 taza (1 carbohidrato, 2 grasas)
Pudín, sin azúcar con leche baja en grasa — 1/2 taza (1 carbohidrato)
Brownie — 2 cuadrado 1 carbohidrato ; 1 grasa)
Pastel de calabaza — 1/8 de pie (1 carbohidrato, 2 grasas)
5 Fuentes