Fuentes sorprendentes de cacahuetes

Fuentes sorprendentes de cacahuetes

Tener una alergia a los alimentos puede ser muy aterrador, especialmente para las personas que pueden tener una reacción grave a un alérgeno alimentario. Las alergias a los maníes se encuentran entre los 8 alérgenos principales que enfrentan millones de estadounidenses. Y para muchos de los que son alérgicos a los cacahuetes, corren el riesgo de una respuesta anafiláctica, que es una reacción potencialmente mortal. Por esta razón, es fundamental que las personas con alergia a los cacahuetes sigan una dieta libre de maní y siempre estén equipadas con un bolígrafo de epinefrina autoinyectable.

Ser un ávido lector de etiquetas de ingredientes es esencial, pero también lo es estar atento a los nuevos productos que pueden albergar fuentes ocultas o desconocidas de maní.

Hoy, los fabricantes deben etiquetar los alimentos que contienen maní, de acuerdo con las normas de la Ley de Alérgenos Alimentarios y la Ley de Protección al Consumidor (FALCPA). Los ingredientes de cacahuetes y maní deben estar claramente expresados ​​en la etiqueta. Para las personas con alergia al maní, las declaraciones pueden contener cacahuetes, contienen cacahuetes o este producto fue producido en un establecimiento que también procesa cacahuetes son una forma esencial de ayudarlo a identificar los alimentos que pueden ponerlo en riesgo. Alergeno

Es muy importante que las personas entiendan que cuando se trata de alergias alimentarias, nunca es seguro suponer que algo es seguro sin examinarlo e investigar todos los ingredientes. Esto es especialmente cierto con alimentos desconocidos o nuevos alimentos que llegan al mercado.

Si bien un alimento al principio puede parecer sin maní, no siempre es así. Tal vez se sorprenda al saber que muchos fabricantes de alimentos y productos no alimentarios usan maní para mejorar sus productos. Por ejemplo, debido a que los cacahuetes son una leguminosa y una fuente de proteínas y fibra, se pueden usar para espesar salsas o sopas, aumentar la contenido de proteína, o utilizado para mejorar el sabor de los alimentos.

Estar familiarizado con las llamadas palabras clave que resaltan la inclusión de cacahuetes en un producto es crítico para la seguridad de una persona. Para estar con, todo lo que incluye la palabra nuez o maní debe ser revisado con mayor claridad para asegurarse de que comprende la lista de ingredientes. Sin embargo, algunas palabras no son tan claras, como el chile, por ejemplo, que requiere una mayor conciencia y conocimiento para navegar que la comida es segura.

Fuentes sorprendentes del alergeno del maní Nu Tuercas artificiales

Escuchar el término artificial puede llevar a creer que no hay nueces presentes en este artículo. Sin embargo, no dejes que este título te engañe y te haga pensar que es seguro comerlo. En la mayoría de los casos, las nueces artificiales en realidad contienen nueces, así que no corras riesgos. Agregue esto a la lista de alimentos para evitar si tiene alergia al maní.Tuercas de cerveza

No, estas nueces no están hechas de cerveza. Estos en realidad están hechos con cacahuetes y con un sabor dulce y salado. Se llaman nueces de cerveza porque se comercializan para ser comidas como aperitivo cuando se disfruta de una cerveza.Earth Nuts

Al llamarte nueces de tierra, este alimento podría atraer a alguien que come limpio, verde o cerca de la tierra. Pero los compradores deben tener cuidado, ya que las nueces de tierra son en realidadcualquiertuerca, semilla o fruta crecido en el suelo. Así que la realidad es que estas nueces pueden incluir cacahuates, ya que se cultivan bajo tierra.

Mandelonas

la tuerca falsa (tuerca falsa) son en realidad cacahuetes descoloridos, sin sabor y empapados en saborizante de almendra u otro saborizante como nuez o nuez. El maní con sabor se vuelve a moldear para parecerse a la nuez a la que intenta parecerse. Las Mandelonas son una opción más barata que las costosas nueces de árbol.Chile

El ingrediente secreto en muchos tipos de chile es la mantequilla de maní. Se puede usar como agente espesante o potenciador del sabor. Tenga especial cuidado con el chile de restaurante o el chile preparado, y asegúrese de preguntar sobre la posibilidad de maní o mantequilla de maní como ingrediente. To Coberturas de migas: la mantequilla de maní puede servir como un agente aglutinante en un relleno de miga, manteniendo los ingredientes juntos y ofreciendo un sabor a nuez. En otras ocasiones, las nueces pulverizadas también pueden incluirse en una mezcla de cobertura de migajas.

Graham Cracker Crust Similar: Similar a los ingredientes de las migas, la mantequilla de maní se puede incluir en las recetas de la galleta graham cracker para unir y mantener unida la corteza, especialmente en las versiones de recetas sin hornear.Proteína vegetal o vegetal hidrolizada

tenga cuidado con este ingrediente, que a menudo se encuentra en los alimentos importados, ya que pueden estar hechos con cacahuetes. En los EE. UU., Las proteínas hidrolizadas de plantas y las proteínas vegetales se elaboran típicamente con soja.Marzipan

Esta es una pasta de nueces hecha de harina de almendras, miel y azúcar. El mazapán es fácil de dar forma y color con colorante alimentario. Se utiliza como elemento decorativo en pasteles, galletas o como caramelos coloridos y en forma. El mazapán de maní o mazapan, proviene de América Latina y es similar al mazapán, pero está hecho con maní en lugar de almendra.Mole Sauce

Común en la cocina mexicana, la salsa mole contiene una variedad de ingredientes y especias, incluidos los chiles. Puede espesarse y aromatizarse con maní molido o mantequilla de maní.Sabor natural

Otro término potencialmente engañoso es natural, que puede interpretarse como libre de alérgenos, pero este no es necesariamente el caso. El saborizante natural puede contener maní o cualquier otro sabor hecho a partir de una fuente natural. La Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimenticios y Protección al Consumidor (FALCPA) de 2006 requiere que se declaren los 8 alérgenos principales si se incluyen como saborizantes naturales.Barras de energía:

Las barras de proteínas se han convertido en un alimento básico para muchas personas, no solo para los atletas que buscan comer más alimentos ricos en proteínas. Estas barras a menudo usan cacahuetes, nueces o soja para ayudar a aumentar su contenido de proteína. Mantequilla de maní o cacahuete son generalmente una opción de sabor popular. Además, la contaminación cruzada también puede ocurrir durante el proceso de fabricación de estas barras. Aller Las alergias a los cacahuetes son realmente algo para tomar en serio. Estar familiarizado con las fuentes ocultas de maní en los productos alimenticios, junto con otros artículos no alimenticios, puede salvarle la vida.Editado por Marlo Mittler, MS RD

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