¿Cómo pueden las manzanas ayudar a las personas con diabetes?

¿Cómo pueden las manzanas ayudar a las personas con diabetes?

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  • Numerosos estudios han demostrado que la ingesta elevada de frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular, así como mejorar el control de la glucosa en sangre y menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Muchas personas creen incorrectamente que, si tienen diabetes, no pueden comer fruta. De hecho, puede incorporar fruta en su plan de comidas.

    A medida que se acerca el otoño, ¿por qué no comer más manzanas? Los productos locales y de temporada generalmente son más baratos y, como requieren menos tiempo de viaje, reducen la huella de carbono, sin mencionar que aumenta la frescura.

    ¿Cuál es el contenido nutricional de una manzana?

    Intenta evitar las manzanas de tamaño colosal, ya sabes las que parecen no haber sido producidas naturalmente. Esos pueden contener tantos carbohidratos como dos porciones de fruta, sin mencionar que probablemente se hayan cultivado con ingredientes genéticamente modificados. En cambio, opta por una manzana pequeña, del tamaño de una pelota de tenis. Incorpore la manzana en sus carbohidratos de la comida o cómalo como un aperitivo con un poco de proteína: 1 cucharada de mantequilla de almendras, un puñado de anacardos, 1 barra de queso bajo en grasa.

    Una manzana pequeña (4 oz) contiene: ~ 60 calorías, 0 g de grasa, 15 g de carbohidratos, 3-4 g de fibra, 11 g de azúcar, proteína .3 g.

    Las manzanas contienen quercetina: La quercetina es un tipo de fitoquímico conocido como flavonoide.

    Se encuentra en la piel de la manzana. La investigación y la investigación en animales utilizando cultivos celulares han descubierto que la quercetina puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer y ayudar a eliminar las células cancerosas. Notablemente, este tipo de estudios pueden sugerir posibles efectos útiles, pero no proporcionan pruebas de que dichos efectos se puedan lograr en humanos.

    Los estudios preliminares también sugieren que la quercetina puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

    Las manzanas contienen fibra soluble

    La investigación ha demostrado que los alimentos ricos en fibra soluble pueden ayudar a reducir el colesterol. El colesterol, una sustancia parecida a la grasa cerosa, es un componente primario y un material de construcción para compuestos en el cuerpo, como ácidos biliares, hormonas esteroides y vitamina D. Pero, demasiado colesterol malo (LDL) puede obstruir las arterias, dando como resultado una placa construir. Una dieta rica en fibra soluble puede ayudar a sacar el colesterol del cuerpo. Trate de ingresar al menos 25-38 g diarios.

    Las manzanas pueden asumir muchos roles

    Las manzanas son un alimento muy versátil. Se pueden comer a cualquier hora del día e incorporarse a todos los tipos de comidas. Cortar las manzanas y mezclarlas con harina de avena con canela o panqueques integrales con yogurt y rebanadas de manzana. Mezcle algunas manzanas en su ensalada para el almuerzo o incorpore las manzanas en sus platos laterales para acompañar a las proteínas como el pollo al horno, el pavo o el cerdo.

    ¿Qué pasa con el vinagre de sidra de Apple?

    El jugo de las manzanas se usa para hacer vinagre de sidra de manzana. Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods encontró que las personas sanas en riesgo de diabetes tipo 2 que ingirieron 8 oz de vinagre de sidra de manzana orgánico de Bragg beben estevia dulce durante 12 semanas, lo que produjo una reducción significativa del azúcar en sangre en ayunas en comparación con el grupo de control.

    Sin embargo, no hubo diferencias significativas en los niveles de azúcar en sangre dos horas después de una comida, ni hemoglobina A1C. Si bien esto puede no demostrar que el vinagre de sidra de manzana es un milagro para el control del azúcar en la sangre (por desgracia, no hay señal de alimentos), no es perjudicial añadir vinagre de sidra de manzana a su dieta. De hecho, los autores sugieren que agregar solo una cucharada dos veces al día puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas. Mezcle un poco de vinagre de sidra de manzana en su próxima ensalada o marque su proteína en ella; un poco es muy útil.

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