Muchas personas con diagnóstico de cirrosis hepática desean saber cómo cambiar su dieta para mejorar su salud. Si tiene cirrosis, la mejor dieta es muy similar a la que necesitaba antes de tener la enfermedad.
Una buena regla general es que una dieta saludable es útil para casi cualquier persona, y esto es especialmente cierto si usted tiene cirrosis. Los alimentos como frutas, verduras, granos integrales y proteínas de los tipos adecuados y en cantidades adecuadas son muy apropiados.
Para sugerencias específicas, visite la Lista de verificación diaria MyPlate del USDA y seleccione el nivel de calorías adecuado para su edad.
Además, es una buena idea tomar un multivitamínico diario. Dependiendo del grado de cirrosis, algunas personas podrían no tener suficientes minerales clave y vitaminas liposolubles (vitaminas K, A, D y E) que el cuerpo necesita. Si bien una dieta balanceada debería proporcionarlos fácilmente, es posible que su cuerpo no los pueda absorber tan bien como sea necesario. Cuando no es así, su médico puede recetarle un suplemento.
Desafortunadamente, la desnutrición es común en personas con cirrosis porque puede tener pérdida de apetito y cambios en su metabolismo. Debe discutir su dieta con su médico o un dietista.
Qué debe evitar
Hay tres cosas que debe evitar si tiene cirrosis: alcohol, alimentos con alto contenido de grasa y mariscos crudos o parcialmente cocidos. Para las personas con cirrosis, independientemente de la causa, el alcohol debe evitarse por completo ya que causa daño al hígado.
Las dietas ricas en grasa pueden causar problemas de digestión en personas con cirrosis. El cuerpo digiere (descompone) las grasas usando bilis, que es un líquido amarillo-verde hecho en el hígado. Cuando el hígado está dañado, la producción y el suministro de bilis pueden verse afectados. Sin embargo, es importante no evitar la grasa por completo porque el cuerpo necesita un suministro diario para mantenerse saludable.
Moderación y buena selección es la clave. Para su grasa dietética, elija alimentos como nueces, aguacates, pescado y aceites vegetales.
Debe evitar los mariscos crudos o parcialmente cocidos porque pueden contener una bacteria llamada Vibrio vulnificusque puede causar una infección grave debido al sistema inmune dañado que se observa con la cirrosis.
Puede que le interese probar diferentes hierbas y suplementos que, según ha escuchado, pueden favorecer la salud del hígado. Es de suma importancia que hable de estos con su médico antes de tomarlos. Pueden interferir con otros medicamentos y entre ellos y pueden ocasionar problemas digestivos adicionales.
Es posible que deba adaptar su dieta aún más si tiene complicaciones por cirrosis, de acuerdo con las recomendaciones de su médico. Tres complicaciones relativamente comunes son la ascitis, la hipoglucemia y la encefalopatía.
Ascitis y dieta
La ascitis es la acumulación de grandes cantidades de líquido en el abdomen. Se ve agravado por una dieta alta en sal, por lo que los médicos generalmente requieren una dieta estricta sin sal para las personas que tienen cirrosis con ascitis. Esto es difícil de seguir en el mercado altamente procesado de hoy porque la mayoría de los alimentos preenvasados contienen una gran cantidad de sodio (sal).
Al comprar comestibles, un buen consejo sería omitir los pasillos del medio y comprar la mayor parte de la comida a lo largo de las paredes, donde las tiendas generalmente conservan carnes, frutas y vegetales frescos, todos alimentos relativamente bajos en sodio. Obtener una cantidad apropiada de proteína también es importante si tiene ascitis.
Hipoglucemia y dieta
La hipoglucemia o bajo nivel de azúcar en la sangre es otro problema común de la cirrosis. Si experimenta esto, necesitará una dieta de comidas pequeñas y frecuentes que incluya carbohidratos complejos como pan, pasta y arroz. La hipoglucemia causa muchos síntomas, incluyendo fatiga, confusión y aleteo cardíaco.
En la cirrosis, el hígado no puede almacenar suficiente energía en forma de glucógeno, una sustancia química que el cuerpo usa para obtener energía rápidamente. Dado que el cuerpo puede descomponer rápidamente los carbohidratos y utilizarlos como energía, esto puede ayudar a suavizar los problemas causados por la hipoglucemia.
Encefalopatía y dieta
Cuando el hígado se lesiona no puede manejar las cantidades normales de proteína. La proteína, que el cuerpo utiliza para el crecimiento, mantenimiento y energía, se obtiene de la dieta en productos animales como carne y huevos, y de plantas como los frijoles. Cuando el cuerpo obtiene demasiada proteína, puede producirse una complicación grave llamada encefalopatía. Esto se debe a la acumulación de grandes cantidades de amoníaco, un subproducto de la digestión de demasiada proteína, que es tóxica para el cerebro. Esta es una afección potencialmente mortal que puede prevenirse en personas con cirrosis al comer pequeñas cantidades de proteínas de origen vegetal.
