Gente con una mentalidad de dieta a menudo bromea que algo tiene que estar mal con su tiroides, ya que a menudo es más fácil culpar a una cintura en expansión en ese órgano incomprendido en lugar de nuestro amor por el helado y / o patatas fritas.
Si bien es cierto que nuestros tiroides son órganos vitales, puede que no sea por las razones que pensamos. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, la tiroides es una glándula hormonal de vital importancia, que desempeña un papel fundamental en el metabolismo, el crecimiento y la maduración del cuerpo humano.
Por ejemplo, la tiroides liberará más hormonas en el torrente sanguíneo cuando sea necesario (por ejemplo, durante el embarazo o en otra ocasión cuando nuestros cuerpos requieran más energía).
En caso de que se esté preguntando exactamente dónde se encuentra su tiroides, es un órgano en forma de mariposa que se encuentra justo debajo de la manzana de Adán. Y no, no debería poder sentir una tiroides normal (es decir,saludable if) si toca el cuello con los dedos.Sin embargo, como confirma la Asociación Estadounidense de Endocrinólogos Clínicos, si la tiroides se vuelve excesiva o poco activa, se pueden liberar demasiadas hormonas en el torrente sanguíneo, lo que puede ocasionar pérdida de peso u otros síntomas como aumento del apetito, menos tolerancia a calor, o incluso evacuaciones más frecuentes. Otros síntomas pueden incluir estar demasiado cansado, una frecuencia cardíaca más baja, pérdida de memoria e incluso un aumento
De peso (sí, realmente). Por suerte para nosotros, existen simples cambios en la dieta que podemos hacer para fomentar una tiroides más saludable (y que funcione mejor).
Algunos de los alimentos nutritivos que brindan apoyo a nuestros tiroides incluyen salmón, gambas y eglefino. Estos se pueden complementar con vegetales que se encuentran en el mar (como kelp, kombu y wakame).
La clave, por supuesto, es agregar estos alimentos amigables con la tiroides en nuestras dietas de manera regular. Had Eglefino al horno con salsa picante de tomate y piña
(Rinde 4 porciones)
Ingredientes
:
4 filetes de abadejo de seis onzas1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de piña machacada en lata en jugo 100%, bien drenado
- 1 tomate de ciruela, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de pasta de chile, como sriracha (o más al gusto)
- Preparación
- : Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra la lámina con aceite en aerosol.
Coloque los filetes de eglefino en la bandeja para hornear preparada y sazone con la sal.En un tazón pequeño, combine la piña, el tomate y la pasta de chile.
- Divida el relleno uniformemente entre los filetes de eglefino.
- Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que el eglefino se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Las fuentes de vitamina E también pueden ofrecer beneficios para la salud de la tiroides. Puede crear su propia mezcla de sendero combinando unas pocas cucharadas de almendras, cacahuates o semillas de girasol con un puñado de cereal de grano entero fortificado y utilizándolo como un refrigerio de la tarde. Junto con los beneficios para la tiroides, también te darás un refrigerio con proteínas y fibra que puede proporcionar satisfacción, saciedad y energía adicional a tu día.
- Cuando esté lejos de la mesa, trabaje para evitar el estrés crónico, que puede manifestarse a través de bajos niveles de energía, altos niveles de irritabilidad, disminución del deseo sexual y antojos inusuales de alimentos.
- La meditación es algo que todos podemos incorporar a nuestras vidas sin ningún costo (aparte de un poco de tiempo libre). Los beneficios son muchos, y la reducción del estrés puede beneficiar no solo a su glándula tiroides, sino a todo su cuerpo (sin mencionar su psique, sus relaciones, y sí, incluso su peso).
Por Joy Bauer, MS, RDN, CDN, experto en salud y nutrición para NBC Today Show y fundador de Nourish Snacks. El último libro de Joy es
De Junk Food a Joy Food
.
