4 Maneras en que puede estar saboteando su ensalada

4 Maneras en que puede estar saboteando su ensalada

Las ensaladas son una maravillosa manera de aumentar su consumo de verduras enteras e incluso frutas. Y muchos de los que luchan con el sobrepeso y la obesidad recurren a las ensaladas como una opción de comida baja en calorías o de lado. Pero para mantenerlos realmente bajos en calorías y altos en beneficios para la salud, debe asegurarse de no cometer ninguno de estos cuatro actos de sabotaje de ensaladas.

Agregar demasiado aderezo

Si bien los aderezos cremosos a menudo vienen a la mente primero como ofensores de altas calorías, no se olvide de los aderezos a base de aceite, que pueden agregar literalmente cientos de calorías a su ensalada.

Es útil saber que una sola cucharada de casi cualquier tipo de aceite vegetal, incluidos los aceites de oliva y canola, contiene aproximadamente 120 calorías. Así que agregar una gran cantidad de aderezo a base de aceite a su ensalada (que incluye aderezos de aceite y vinagre, e incluso vinagretas, que generalmente requieren aceite como ingrediente) puede agregar cientos de calorías a su ensalada! Y sabotaje de ensalada voilá-instantáneo.

Muchos de los aderezos disponibles en la barra de ensaladas ordinaria también son fuentes de azúcares añadidos, que a su vez han sido identificados como una de las principales causas de la epidemia de obesidad.

También tenga en cuenta la cantidad de cualquier tipo de vendaje que esté usando (además del vinagre balsámico puro, que es muy bajo en calorías). He sido testigo de gente que solicita que se sirva su aderezo a un lado, solo para volcar toda la porción lateral de aderezo en toda su ensalada. Una técnica mucho mejor es sumergir los dientes de tu tenedor en el aderezo en el costado, luego carga un tenedor lleno de ensalada.

Obtendrás el sabor del aderezo sin todo el exceso de calorías.

Apilando los crutones

Los trozos de pan rallado son básicamente esto: trozos de pan blanco que han sido remojados en aceite (que agrega aproximadamente 120 calorías por cucharada, recuerda) y luego horneados o tostados o incluso fritos. Por lo tanto, además de tener muy poco o ningún beneficio nutricional, agregan calorías vacías (y, generalmente, sodio) a su ensalada, que de otro modo sería saludable.

Mejor dejar los crotones atrás.

Ir a por el queso

El queso, especialmente el queso con toda su grasa, es bastante alto en calorías y grasas saturadas, y ambos pueden acumularse rápidamente cuando el queso se rocía sobre una ensalada. Si le gusta el queso en su ensalada, busque versiones bajas en grasa y opciones más saludables, como queso de cabra, queso feta o queso mozzarella semidescremado.

No ser cauteloso con las proteínas añadidas

A menudo se agregan diversas fuentes de proteína animal a las ensaladas para convertirlas en entradas. Sin embargo, cuando se agrega carne roja o procesada (como jamón o pepperoni) a la ensalada, convierte lo que podría haber sido un plato muy saludable en un desastre para un corazón saludable. Esto también incluye ingredientes como jamón picado, trocitos de tocino y bistec.

Además, tenga cuidado con los ingredientes fritos que, debido al aceite y al empanizado, son más fuentes de grasas saturadas, calorías y sodio no saludables.

Si desea una ensalada de comida principal con proteína animal, considere el salmón a la parrilla, que es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, sin mencionar la vitamina B12, la vitamina D y el selenio.

Como se indicó anteriormente con el queso, incluso las fuentes de proteína no animales pueden agregar más calorías de las que uno podría imaginar. Si bien hay muchos beneficios para la salud de comer nueces, por ejemplo, esto también debe hacerse con moderación, ya que se debe tener en cuenta el contenido calórico de las nueces.

Al agregar nueces a su ensalada, una buena regla general es limitarse a un puñado.

Además de nueces, otra fuente maravillosa de fibra, proteína y nutrientes para su ensalada son los frijoles. Y, a diferencia de la mayoría de los aderezos mencionados anteriormente, los frijoles y otras legumbres tienden a ser bajos en calorías, por lo que tienen un poderoso golpe nutricional a un precio relativamente bajo en calorías.

Así que amontona los garbanzos, omite el jamón, agrega el queso feta con moderación, mira el aderezo … ¡y disfruta de tu ensalada!

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