Hara hachi bu (también conocido comohara hachi bun me) es una enseñanza confuciana que aconseja a las personas comer solo hasta que estén aproximadamente llenas en un 80 por ciento. Es una práctica cultural que todavía se puede encontrar hoy en día entre las comunidades de Okinawans que viven en la isla de la prefectura más meridional (antiguamente provincia) de Japón. La gente de Okinawa se interesó por primera vez en la ciencia médica occidental debido a su número notable de centenarios, que según se informa es el más alto en el mundo, proporcional a la población.
Hara hachi bu es una de las muchas costumbres dietéticas y de estilo de vida que los profesionales médicos atribuyen a las vidas famosas, largas y saludables de los okinawenses.
La práctica de Hara Hachi Bu
La frase japonesa,hara hachi bun me, se traduce aproximadamente al inglés como vientre lleno al 80% o comer hasta que llenes 8 partes, haciendo referencia a la fracción ocho de cada diez. En esencia, la práctica de hara hachi bu es un método inexacto de restricción calórica. Mientras que una mayor ingesta de calorías y comer en exceso es común en muchas culturas occidentales, los okinawenses tienen una costumbre de restricción de calorías autoimpuesta siguiendo la práctica de Hara Hachi Bu. De hecho, se sabe que los habitantes de Okinawa consumen regularmente entre 1.800 y 1.900 calorías por día, lo que equivale a unos pocos cientos de calorías menos de lo que se receta para un estadounidense saludable. Esta baja ingesta de calorías no solo conduce a sus puntajes de Índice de Masa Corporal (IMC) más bajos (ya veces significativamente) más bajos, sino que es un importante contribuyente a su notable salud y longevidad.
Hara Hachi Bu y la dieta de Okinawa
En las últimas décadas, los habitantes de Okinawa y su estilo de vida único se han vuelto de mayor interés en Occidente. A diferencia de otras comunidades de larga vida, como los abkhasianos que han cobrado vidas extraordinarias, las edades de los habitantes de Okinawa se pueden verificar ya que el sistema de registro familiar conocido como Koseki ha estado vigente para todos los ciudadanos de Japón durante más de 130 años.
Se cree que los okinawenses viven vidas más largas y más saludables que cualquier otra persona en la tierra.
Cuando se trata de su extraordinaria longevidad, qué y cómo comen los okinawenses es tan importante como la cantidad de calorías. Aunque los estudios han confirmado la ingesta calórica reducida de los habitantes de Okinawa, los okinawenses no son sus clásicos contadores de calorías. Siguiendo los principios de la enseñanza hara hachi bu, los okinawenses comen porciones más pequeñas y comen más despacio que sus contrapartes que comen en exceso. Estar en sintonía con sus cuerpos también les permite saber cuándo detenerse, mientras que la mayoría de las otras culturas ni siquiera dejan tiempo para que la señal de saciedad o estoy lleno llegue del estómago al cerebro (lo que puede llevar hasta 20 minutos) ) antes de que continúen comiendo.
Los okinawenses también son conocidos por lo que comen. Su dieta es alta en frutas y verduras frescas y también incluye una cantidad saludable de granos enteros, legumbres y pescado. Su dieta tradicional es naturalmente alta en nutrientes esenciales y esencialmente libre de alimentos procesados. Se cree que, como resultado, los habitantes de Okinawa prácticamente han evitado las enfermedades crónicas comúnmente asociadas con el envejecimiento, como el Alzheimer, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
