Varios estudios han demostrado que comer huevos para el desayuno (en comparación con un desayuno a base de bagel con un recuento de calorías similar) podría ayudar a las personas a perder peso. En un estudio, el grupo que comió huevos para la comida de la mañana terminó comiendo menos calorías durante las siguientes 36 horas que el grupo que consumió bagels. Y en otro estudio, aquellos que comieron huevos por la mañana perdieron el doble de peso que los comedores de bagel.
Otra razón por la que los huevos pueden ser herramientas para perder peso tiene que ver con su alto contenido de proteínas. La investigación ha demostrado que las proteínas pueden prevenir los picos de azúcar en la sangre, y menos picos de azúcar en la sangre equivalen a menos antojos de alimentos.
No es sorprendente que los estudios muestren una relación entre la ingesta diaria de huevos y la menor ingesta calórica general. La proteína se está llenando y te da energía durante mucho tiempo. Por lo tanto, comer proteínas temprano ayudará a evitar los antojos a media mañana y mantenerte satisfecho hasta la hora del almuerzo.
Dicho esto, es importante tener en cuenta que estos estudios compararon la pérdida de peso entre los grupos que consumieron comidas con conteos de calorías similares. Y las calorías todavía cuentan cuando se trata de perder peso. Así que esto no es excusa para tomar una tortilla de queso con cuatro huevos cada mañana.
También es importante tener en cuenta que la mayoría de las proteínas de llenado se encuentran en las claras de huevo. Mientras que un huevo grande tiene alrededor de 72 calorías y 5 g de grasa, cada clara de huevo tiene alrededor de 17 calorías y nada de grasa.
Por lo tanto, quédese con huevos gratificantes por la mañana en lugar de bagels y pasteles con alto contenido de carbohidratos y calorías, y no ese relleno. Pero preste atención a las calorías y considere aligerar los desayunos con huevo yendo la mitad de los huevos enteros y la mitad de las claras de huevo.
Los huevos también son una gran adición para el almuerzo y la cena, y la variedad dura es uno de los refrigerios más subestimados del mundo.
Aquí hay un poco de inspiración sobre cómo incorporarlos a su dieta:
- En una taza. ¿Te gusta una revuelta de huevos por la mañana, pero no tienes ganas de salir (y limpiar) una sartén y una espátula? Haz una taza de huevo.
- Como un refrigerio duro. Hervir algunos huevos, enfriarlos, cortarlos a la mitad y sacar las yemas. Llénalos con humus, salsa o incluso atún para una solución de mega proteína.
- En ensaladas.Pruebe algunos blancos duros picados en ensaladas al estilo deli o un huevo entero rebanado sobre vegetales de hoja verde.
- En sándwiches. Toma un delicioso sándwich de ensalada de huevo. Simplemente prende la mayonesa y las yemas y párate con pan liviano.
- En una envoltura de la mañana. Envuelva una tortilla alta en fibra alrededor de una mezcla de huevos y usted mismo un burrito de desayuno. Busque tortillas con menos de 150 calorías.
- En tu avena. Revuelva lentamente las claras de huevo líquidas en harina de avena a fuego lento para aumentar el tamaño de la porción y el recuento de proteínas.
