La pizza es uno de los alimentos más populares, pero ¿cómo puedes disfrutarlo mientras ves tus carbohidratos y calorías? No es lo que está en la cima ese es el problema, ya que la mayoría de los aderezos para pizzas no son altos en carbohidratos. La corteza de masa de pizza habitual es la mayor fuente de carbohidratos. También puede reducir los carbohidratos en la salsa y el queso. Aquí hay ideas para hacer una pizza que se ajuste a su estilo de vida bajo en carbohidratos, y muchas también son sin gluten.
Salsa
La mayoría de las salsas de pizza preparadas comercialmente contienen azúcar, al igual que la mayoría de las salsas de pasta roja. Lea las etiquetas para encontrar una salsa de pasta sin azúcar que tenga de 6 a 7 gramos de carbohidratos efectivos por cada porción de 1/4 de taza. Otra alternativa simple y económica es comprar pasta de tomate y agregar sus propios condimentos como ajo, orégano y otras hierbas y especias italianas.
Queso
El queso mozzarella con leche entera tiene aproximadamente 2.5 gramos de carbohidratos por taza, y el descremado parcial tiene un poco más. La mayoría de los otros quesos suaves tienen conteos de carbohidratos similares. El queso parmesano tiene aproximadamente un gramo de carbohidratos por onza (que son 5 cucharadas de queso rallado).
Otros aderezos para pizza
La mayoría de las carnes solo tienen una cantidad escasa de carbohidratos, aunque algunas salchichas tienen carbohidratos agregados de los rellenos. Las verduras típicamente usadas en la pizza son bajas en carbohidratos. Los ejemplos incluyen champiñones (1.5 gramos por taza, rebanadas), pimientos verdes (2 gramos por 1/2 taza, picado) y aceitunas (1 gramo por 4 aceitunas grandes), o puede elegir otras verduras bajas en carbohidratos.
Alternativas sin corteza
Si no quieres tomarte el tiempo para hacer tu propia masa de pizza, prueba estas ideas para tener esa combinación de sabores que anhelas:
- Simplemente come los aderezos:Es la forma más flexible de hacerlo, aunque desordenado Cuando tus amigos o familiares piden pizza, come solo los ingredientes y deja la corteza. Obtener una ensalada para disfrutar en el lateral. Tort Tortillas bajas en carbohidratos:
- Si le gusta la pizza de masa delgada, una tortilla baja en carbohidratos es un buen sustituto. El único problema con este método es que no se puede extender mucho en la tortilla, o se romperá. Pero puedes untar un poco de salsa, agregar queso y coberturas, y luego calentar en el horno o en el microondas. Como alternativa, pruebe un burrito de pizza envolviendo la salsa para pizza y los aderezos en la tortilla. Seta Portobello: Raspe las agallas de una seta grande de Portobello y hornee o asa a la parrilla para eliminar parte de la humedad. Llénelo con ingredientes, luego ase o hornee.
- Picaduras de Pizza Pepperoni: Use pepperoni como corteza y cocine mini-pizzas en una taza de muffins.
- Pizza Omelet oPizza Frittata
- Prepare una tortilla o frittata, mezcle sus ingredientes favoritos para pizza y use la salsa como condimento. Cr Mezclas de pizza baja en carbohidratos A continuación, se detallan algunos de los enfoques básicos para preparar una masa de pizza baja en carbohidratos:Pizza de plato hondo con huevo y corteza de queso (sin gluten): es sorprendente lo buena que es esta corteza de huevo. Hace una pizza tipo plato hondo que incluso sabe muy bien como sobras al día siguiente.
Meatza Pizza (sin gluten): este es un enfoque tradicional de bajo contenido de carbohidratos. Haces una base de hamburguesas y especias y colocas las coberturas de pizza encima.
Pastel de pizza con corteza de lino (sin gluten): este es un enfoque abundante de grano entero. Es una versión del pan de focaccia de harina de lino hecho en una masa de pizza. Es bastante grueso, pero puede hacerlo más delgado si lo desea. Tendrás que esperar a que se enfríe después de hornear para poder manejarlo, ya que se mantiene caliente por más tiempo.
- Harina de pizza de harina de soja (sin gluten): la harina de soja es mucho más baja en carbohidratos que la harina de trigo común, pero no es muy baja; una taza de harina de soya tiene de 20 a 25 gramos de carbohidratos efectivos. Esta receta modifica la receta de George Stella, que comienza con una consistencia similar a la masa de panqueque y hace una corteza delgada. Agregar polvo de proteína para reducir el conteo de carbohidratos también espesa la masa lo suficiente como para ser recogido. Tiene un poco de sabor a soja, aunque las especias ayudan a cubrir eso.
