Cómo hacer una mezcla de bajo contenido de carbohidratos

Cómo hacer una mezcla de bajo contenido de carbohidratos

  • Otras dietas
  • La mezcla de senderos es un refrigerio conveniente y no perecedero que es denso en energía, lo que significa que se empacan muchas calorías en una pequeña cantidad de alimentos. Está destinado a proporcionar alimento durante actividades extenuantes, como ir de excursión (de ahí el nombre). Mezcla baja de rastro de carbohidratos es un gran refrigerio para tener antes o después de un entrenamiento o una gran cantidad de actividad, o simplemente como un bocadillo de emergencia en el bolso, pero tenga en cuenta que la mayoría de las mezclas de senderos preempaquetados no califican como baja- carb.

    Por lo general, contienen una carga sustancial de azúcar, que proporciona energía rápida en forma de caramelos, chispas de chocolate y / o frutas secas, pero querrás evitar la mayor parte de esto con una dieta baja en carbohidratos. A continuación, le mostramos cómo preparar su propia mezcla de frutos secos, crear la mezcla de sabores dulces y salados que desee y mantener bajos los carbohidratos.

    Nueces y semillas

    Mezclas de senderos tienden a tener muchas nueces y semillas, que son alimentos excelentes en una dieta baja en carbohidratos. Tienen un alto contenido de grasas saludables para el corazón, bajos en carbohidratos y muchos tienen alto contenido de proteínas. Las nueces, las nueces de Brasil, las almendras, las avellanas, los cacahuetes, las pacanas, las semillas de calabaza y las semillas de girasol son excelentes adiciones a su mezcla de frutos secos, y se encuentran entre los más bajos en carbohidratos entre los frutos secos y las semillas; anacardos y pistachos, por ejemplo, tienen un poco más de carbohidratos por onza. Sin embargo, todas las nueces y semillas pueden considerarse alimentos bajos en carbohidratos.

    También puede incorporar nueces saladas en lugar de sin sal que agregarán más sabor y utilizar estos consejos para agregar un toque de dulzura a su mezcla.

    Fruta seca

    Aquellos que se dedican a la actividad física pesada generalmente pueden salirse con al menos un poco más de hidratos de carbono que aquellos que no hacen ejercicio. Otra razón para lo dulce es el sabor, por supuesto. La mezcla de senderos no sería realmente una mezcla de senderos sin un poco de dulzura allí; solo sería una mezcla de nueces y semillas.

    Sin embargo, la fruta seca a menudo es muy alta en azúcar y generalmente no está incluida en una dieta baja en carbohidratos. Esta es la forma correcta de agregar fruta seca a una mezcla de bajo contenido de carbohidratos.

    Esté atento a los azúcares agregados. La fruta seca a menudo tiene azúcar agregada; si la fruta no tiene mucha azúcar para empezar, puede apostar que se agregará algo durante el procesamiento. Por lo tanto, las bayas como los arándanos y los arándanos, que generalmente son buenas opciones de frutas cuando se consumen alimentos bajos en carbohidratos, casi siempre tienen una gran cantidad de azúcar agregado cuando se los seca y se venden comercialmente. Lea las etiquetas de ingredientes antes de comprar y omita las marcas que agreguen azúcar.

    Busque variedades sin azúcar o endulzadas con jugo de fruta. Eden Organics hace arándanos y arándanos secos asequibles endulzados con jugo de manzana, por ejemplo. Las hojuelas de coco sin azúcar hacen una adición sabrosa y crujiente a la mezcla de rastro y son muy bajas en carbohidratos. Es posible encontrar otras frutas secas sin azúcar en los mercados de alimentos especiales, pero por lo general son más caras. Una fuente es la compañía Karen’s Naturals, que congela y seca verduras y frutas sin agregar nada. Algunas tiendas de alimentos saludables llevan sus propios productos, como mango seco, fresas y piña de Trader Joe’s. Tenga en cuenta que simplemente leer los datos nutricionales de algunos productos liofilizados puede ser engañoso porque la información nutricional es en peso y son muy livianos ya que se ha eliminado toda el agua (a diferencia de las frutas secas más comunes).

    Por ejemplo, una tina de 1.5 oz de arándanos liofilizados es de aproximadamente 3 tazas por volumen.

    Usa cantidades más pequeñas. Las pasas tienen 125 gramos de carbohidratos efectivos por taza, sin embargo, debido a que son intensos en dulzor y sabor, todo lo que necesita es un par de pasas por puñado de nueces y semillas para obtener un dulce contraste. Incluso mejor que las pasas son pasas porque son más pequeñas y por lo tanto empacan menos carbohidratos.

    Haz tu propia. Es posible preparar su propia fruta descremada o con un sustituto de azúcar agregado en un deshidratador u horno.

    Haz mitad y mitad. Al comprar en el supermercado o comprar en línea, busque la mezcla de senderos preempaquetados y elija la que tenga menos carbohidratos y la menor cantidad de azúcar.

    Luego, diluirlo mezclando una taza de esa mezcla con varias tazas de nueces, semillas y coco sin endulzar.

    Una receta fácil para mezcla de rastro bajo en carbohidratos

    Esta es solo una posibilidad, por supuesto.

    • 1 taza de cacahuetes tostados
    • 1 taza de almendras crudas o asadas
    • 1 taza de semillas de calabaza o calabaza (puedes brindar por ti mismo)
    • 2 oz de coco sin azúcar
    • 1/2 taza de pasas o pasas de Corinto (empacadas sin apretar, es decir, no meter tantas como sea posible)

    Información nutricional: Esto debe hacer aproximadamente 16 porciones de ¼ de taza cada una. Cada porción tendrá 6.5 gramos de carbohidratos efectivos y 3.5 gramos de fibra. Si elabora la misma mezcla sin las pasas, suponiendo 14 porciones, cada una tendrá 4 gramos de carbohidratos efectivos y 3 gramos de fibra.

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