Cerveza con una dieta baja en carbohidratos

Cerveza con una dieta baja en carbohidratos

  • Otras dietas
  • Puede haber oído que los carbohidratos en la cerveza son como cualquier otro carbohidrato. O puede haber leído que la maltosa en la cerveza lo hace más glucémico y es malo en una dieta baja en carbohidratos. Es posible que también se haya preguntado sobre el contenido de alcohol: ¿es peor que otros carbohidratos o mejor que otros carbohidratos? Aquí hay algunas respuestas a preguntas comunes sobre beber cerveza en una dieta baja en carbohidratos.El alcoholAunque el alcohol a menudo se combina con los carbohidratos, los dos actúan de manera diferente en el cuerpo. Por un lado, cuando hay alcohol en el cuerpo, sus calorías se usan primero para obtener energía, antes de carbohidratos o grasas. También puede tener algunos efectos impredecibles en el azúcar en la sangre. Esto se debe a que cuando el alcohol está presente, el hígado se pone a trabajar en él de inmediato. El trabajo del hígado es deshacerse de las toxinas en el cuerpo, y el alcohol es como un veneno de esa manera. Mientras que el hígado está trabajando en la descomposición del alcohol, no está haciendo sus otros trabajos también, incluida la regulación de la cantidad de glucosa en la sangre. Entonces la glucosa en sangre puede caer rápidamente. Para minimizar esto, no beba con el estómago vacío, y limite el alcohol a dos bebidas por día para un hombre, o una bebida para una mujer, o al menos deje las bebidas separadas por una hora o más. (Nada arrojará su dieta más rápido que una sustancia perjudicial para el juicio).

    Se considera que una bebida es una cerveza de 12 onzas, un vaso de vino de 4 onzas o un jigger de 1.5 onzas de alcohol destilado. Carbohidratos

    Existe cierta confusión sobre la maltosa en la cerveza debido a las cosas escritas en algunos libros sobre dietas bajas en carbohidratos. Aunque la cebada malteada utilizada para hacer cerveza produce maltosa, un azúcar que tiene un índice glucémico más alto que la glucosa, el proceso de fermentación consume todo (o casi todo, según quién creas) la maltosa en la cerveza mientras se elabora.

    La base de datos del USDA muestra que no hay maltosa en la cerveza. Sin embargo, hay carbohidratos en la cerveza que deben contarse como contaría cualquier otro carbohidrato. La cantidad varía según la marca de cerveza. La cerveza normal tiene un promedio de 12 gramos de carbohidratos por cada 12 oz de lata o porción.

    Cerveza liviana

    La cerveza light no es necesariamente cerveza baja en carbohidratos, podría ser más baja en alcohol. Algunas cervezas ligeras tienen casi tantos carbohidratos como la cerveza normal. La mayoría, sin embargo, está en el rango de 3 a 7 gramos de carbohidratos por porción. Lea cada etiqueta cuando decida.

    Ales

    Ales, especialmente las más livianas, generalmente tienen algo menos de carbohidratos que la cerveza normal (5-9 gramos por porción), pero es mejor comprobar que algunas son más altas.

    Stouts

    Stout es probablemente el peor tipo de cerveza que puedes beber en una dieta baja en carbohidratos. Dependiendo de la marca, puede tener alrededor de 20 gramos de carbohidratos por porción de 12 onzas. ¡Eso es mucho carburador en la escotilla!

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