Mientras que las estanterías de las tiendas pueden estar repletas de todo tipo de bebidas de recuperación deportiva, la bebida ideal post-run podría ser una que hayas disfrutado desde que eras un niño.
La leche con chocolate es una de las mejores bebidas de recuperación porque es rica en proteínas y carbohidratos, por lo que ayuda a restaurar el glucógeno y reduce la degradación muscular. A diferencia de la leche normal, contiene la proporción ideal de carbohidratos a proteína (3 gramos de carbohidratos por 1 gramo de proteína) que se recomienda para la recuperación a largo plazo.
Su alto contenido de agua también ayuda a reemplazar el agua perdida a través del sudor durante su carrera. La leche con chocolate también contiene vitaminas B y minerales, como el calcio, que respalda el metabolismo óseo. Además, algunos corredores encuentran que la leche con chocolate es más fácil en su sistema digestivo después de un largo recorrido. Muchos encuentran que no pueden manejar alimentos sólidos inmediatamente después de un largo recorrido, pero la leche con chocolate baja fácilmente.
La investigación apoya la leche de chocolate como beneficiosa para la recuperación de los corredores
La investigación ha demostrado los beneficios de la leche con chocolate para los corredores. Un estudio encontró que los corredores que bebieron leche con chocolate sin grasa durante las tres horas posteriores a la carrera habían aumentado los marcadores de reparación de proteína muscular en comparación con aquellos que bebieron una bebida con carbohidratos.
Otro estudio encontró que la leche con chocolate también contribuye a reponer las reservas de glucógeno en los músculos, una fuente de combustible durante el ejercicio prolongado. Los niveles de glucógeno muscular en los corredores se probaron 30 minutos y 60 minutos después de la ingestión de la leche con chocolate sin grasa o una bebida con carbohidratos.
El contenido de glucógeno muscular fue mayor para los bebedores de leche con chocolate en ambos tiempos de medición.
La leche con chocolate tiene muchos otros beneficios: puede ser relativamente barata en comparación con las bebidas deportivas de recuperación y es fácil de hacer en casa o encontrar en una tienda de conveniencia después de una carrera. Y, por supuesto, creo que la mayoría de la gente estaría de acuerdo en que la leche con chocolate fría tiene un sabor excelente y refrescante.
