Nutrición (por porción)
Calorías 74 Grasa 3g Carnicería 11gProteína 3g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 74% por ciento del valor diario * |
| Grasa total | |
| 3g 4% | Grasa saturada 0g |
| 0% | Colesterol |
| 0mg 0% | Sodio |
| 9mg 0% | Total de carbohidratos |
| 11g 4% | Fibra dietética 5g |
| 18% | Azúcares totales 7g |
| Incluye 0g Azúcares agregados | |
| 0% | Proteína |
| 3g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 37mg |
| 3% | Hierro 2 mg |
| 11% | Potasio 546 mg |
| 12% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (1 calificación) Tiempo total | |
20 min Preparación
10 min cocina10 min Porciones
6 (1/2 taza cada una) El orégano es una hierba poco apreciada: está llena de antioxidantes que protegen las células y excepcionalmente sabrosa, virtualmente sin calorías. Existen afirmaciones de que los aceites naturales en el orégano pueden ayudar a aliviar los síntomas de acidez estomacal, pero se necesita más evidencia. De todos modos, es delicioso incorporarlo a los platos que no dañan la acidez.
Eleve las verduras frescas con un adobo herbáceo y un chisporroteo rápido a la parrilla. Esta receta destaca los vegetales que no dañan la acidez y un adobo hecho con ingredientes que generalmente no agravan los síntomas de la acidez estomacal. Haga un lote grande de estos vegetales y use sobras para sándwiches y platos de pasta.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva te ½ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 1 berenjena mediana, pelada y cortada longitudinalmente
- 1 pimiento morrón, sin costillas y sin semillas, cortado en trozos grandes
- 1 espárrago , termina recortada
- 1 calabacín grande, rebanado longitudinalmente
- Preparación
- En un tazón grande bata el aceite de oliva, la sal, el vinagre y el orégano picado.
Coloque todas las verduras en un tazón con adobo y revuelva para cubrir.
- Caliente la parrilla al aire libre o la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloque las verduras en la parrilla.
- Cocine las piezas de berenjena, pimiento y calabacín durante aproximadamente cuatro minutos por lado.
- Mezcle los espárragos suavemente en la parrilla y cocínelos hasta que estén tiernos. Esto llevará de 3 a 4 minutos también.
- Transfiera las verduras cocidas a un plato grande.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Reemplace el orégano fresco con otra hierba fuerte como el tomillo o la mejorana. Si no puede encontrar orégano fresco, reemplácelo con una cucharada de hojas secas de orégano.
Consejos para cocinar y servir
Cuando las verduras salgan de la parrilla, colóquelas de nuevo en el tazón de adobo. Esto agregará un último toque de sabor, además tendrá menos platos para limpiar.
