Veggie y Queso de Cabra

Veggie y Queso de Cabra

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    Calorías 110 Grasas 7g Carnicerías 5gProteína 7g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

    Información nutricionalPorciones: 6
    Cantidad por porción
    Calorías 110
    % Valor diario *
    Grasa total 7g 9% Fat Grasa saturada 3g
    15% Colesterol
    128mg 43% Sodio
    190mg 8% Total de carbohidratos
    5g 2% Fibra dietética 1g
    4% Azúcares totales 2g
    Incluye 0g Azúcares agregados
    0% Proteína
    7g Vitamina D 1mcg
    5% Calcio 67mg
    5% Hierro 1mg
    6% Potasio 235 mg
    5% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (32 puntuaciones) Tiempo total

    40 min Preparación
    10 min cocina30 min Porciones
    6 El conjunto de colores en esta receta de frittata proporciona un comienzo brillante para la mañana, o un agradable ejercicio durante el almuerzo o la cena. Las frittatas son lo suficientemente versátiles como para disfrutarlas en cualquier momento del día, ya sea a temperatura ambiente o caliente. Cuando se cocinan con los ingredientes correctos, también se están llenando lo suficiente como para ser una comida completa.

    En esta versión, primero estamos rostizando verduras con hierbas italianas clásicas. Al hacerlo, saca a relucir sus sabores naturales y dulzura. Una vez mezclado con huevos y queso feta desmenuzado, terminarás con un producto cremoso y sustancioso (los baby bellas son una buena adición al plato), lo cual es bueno si experimentas ardor de estómago y usualmente evitas las opciones cremosas con más grasa.

    Ingredientes

    1/2 calabacín mediano, cortado en cubitos en trozos medianos

    • 1/2 taza de florecillas de brócoli
    • 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
    • 1/2 taza de batata pequeña, picada en trozos pequeños
    • 1/2 taza de setas baby bella , en rodajas
    • 1 cucharadita de albahaca
    • 1/2 cucharadita de tomillo
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 4 huevos grandes
    • 1/8 cucharadita de cúrcuma
    • 1/4 taza de queso de cabra, desmenuzado
    • Preparación

    Precalentamiento horno a 350F.

    1. Agregue todas las verduras picadas a un molde para pasteles engrasado de 9 pulgadas y mezcle con albahaca, tomillo, orégano, sal y aceite de oliva. Asar durante unos 15 a 20 minutos, hasta que la batata y las zanahorias se ablanden.
    2. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle los huevos, la cúrcuma y el queso de cabra desmenuzado.
    3. Retire las verduras del horno y use una cuchara para distribuirlas uniformemente por toda la sartén.
    4. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y cocine por otros 5 a 10 minutos, hasta que los huevos estén listos.
    1. Retire del horno y deje enfriar. ¡Rebana y sirve!
    2. Variantes de ingredientes y sustituciones

    Cualquier combinación de verduras funcionará en esta frittata, así que dispara por tus favoritas. En general, la mayoría de los vegetales son amigables para la acidez, excepto los pimientos (generalmente verdes), el ajo, los tomates y las cebollas. Los pepinos también pueden desencadenar acidez estomacal en algunos.

    Consejos para cocinar y servir

    Puede batir una bandeja de esta frittata y guardarla en la nevera, en un recipiente hermético, durante varios días de desayunos rápidos para llevar. Para el almuerzo o la cena, sirva junto con una ensalada o una rebanada de pan de trigo integral para completar la comida.

    Observará que esta receta requiere porciones más pequeñas de verduras. Para reducir el desperdicio de alimentos, continúe y tueste las sobras que pueda tener junto con las cantidades que utilizará para la frittata. Antes de agregar los huevos, déjelos a un lado, guárdelos y disfrute como acompañamientos para otras comidas durante la semana.

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