Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 123 Grasas 4g Carnicerías 24gProteína 1g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 123% Valor diario * |
| Grasa total | |
| 4g 5% Fat Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol | 0mg |
| 0% Sodio | 102mg |
| 4% Total de carbohidratos | 24g |
| 9% Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 18g | Incluye 3g Azúcares agregados |
| 6% | |
| Proteína | 1g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 27mg | 2% |
| Hierro 1mg | 6% |
| Potasio 217mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (17 evaluaciones) Tiempo total |
| 15 min | |
Preparación 10 min
, Cocina 5 minPorciones 6
Frutas para el postre? Boooring! Pero no con esta receta de piña dulce y picante a la parrilla. Rociado con un poco de azúcar especiado y rociado con rica leche de coco, tiene la combinación perfecta de sabores y texturas. Ingredientes
1 cucharadita de piña pelada, sin corazón y rebanada
2 cucharaditas de azúcar en bruto
- 1/8 cucharadita de Cayena
- 1/8 de cucharadita de sal
- 4 cucharadas de leche de coco
- 3 cucharadas de lima
- 1 cucharada de hojuelas de coco tostadas, opcional, para decorar
- Preparación
- Rejillas de aceite de una parrilla. Establecer a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloque rodajas de piña en la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que queden ligeramente carbonizadas. Retire la piña a un plato de servir.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la pimienta de cayena y la sal. Espolvorea sobre la piña. Rocíe con leche de coco. Rocíe con jugo de lima. Si usa, espolvoree con hojuelas de coco. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
- ¡La fruta a la parrilla es una revelación!
Hacer estallar fruta en una parrilla caliente ligeramente carameliza la superficie, resalta su dulzura natural y le da un toque de sabor ahumado. Si su fruta no está madura, es una excelente manera de sacar más sabor y dulzura. Pruebe este método con sandía, melón, melocotones, mangos o plátanos.
¿Su azúcar en la sangre es más sensible a la fruta? Para algunos con diabetes, la fibra en la fruta es suficiente para prevenir un aumento en el azúcar en la sangre de los azúcares naturales. Pero otros, especialmente aquellos con diabetes más avanzada, pueden ser más sensibles. Si ese es el caso, disfruta de una cantidad menor que el yogur natural. La proteína y la grasa en el yogur ayudarán a mantener el azúcar en la sangre estable. O bien, podría cambiar su edulcorante no calórico favorito o dejar de lado el azúcar por completo.
Si le preocupan las especias, use una cantidad menor de Cayena o cambie a hojuelas de pimiento rojo trituradas menos picantes. O bien, podría usar canela, que no es picante pero agrega otra capa de sabor único.
Como beneficio adicional, también ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre.
Consejos para cocinar y servir
Para asegurarse de que su fruta no se quema, asegúrese de que su parrilla esté limpia y agradable. Los restos de restos de comida carbonizada en las rejillas pueden agregar un sabor amargo y desagradable a este plato.
Esta receta es perfecta para servir en picnics o entretener al aire libre.
Si es necesario para ahorrar tiempo, grill la fruta con anticipación y refrigere hasta que esté lista para usar. Luego cubra con el azúcar picante, la leche de coco y la lima inmediatamente antes de servir.
Para hacer que este plato sea más decadente, cubra con trocitos de chocolate negro, anacardos tostados picados y coco rallado.
