Datos nutricionales
Porciones: 4 (2 pasteles cada una)
| 127 | |
| % Valor diario * | Grasa total |
| 5g | |
| 6% Grasa saturada 2g | 10% |
| Colesterol | 55mg |
| 18% Sodio | 284mg |
| 12 % Carbohidratos totales | 13g |
| 5% Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 2g | Incluye 1g Azúcares agregados |
| 2% | |
| Proteína | 8g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 154mg | 12% |
| Hierro 1mg | 6 % |
| Potasio 206 mg | 4% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (229 calificaciones) Tiempo total |
| 35 min | |
Preparación 15 min
, Cocina 20 minPorciones 4 (2 pasteles cada uno)
¿Quiere comer más coliflor pero no está seguro de qué hacer con ella? Estos sabrosos pasteles son una receta que debes probar, incluso si piensas que la coliflor no es para ti. Hierva, cocine al vapor, saltee o tueste la coliflor con anticipación para preparar comidas rápidas adicionales y sirva los pasteles con ensalada o un trozo de pescado para una comida ligera y satisfactoria. La coliflor y el queso parmesano bajo en grasa son generalmente bien tolerados por aquellos que experimentan acidez estomacal ya que se hornean en lugar de fritos. No hay grasa extra, tampoco.
Ingredientes
2 tazas de coliflor cocida
1 huevo, batido
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de pan y pan rallado
- Preparación
- Precalienta el horno a 375F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande combine la coliflor, el huevo, el queso y el pan rallado.
- Mash los ingredientes con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
- Usar tortas limpias en 8 tortas.
- Coloque las tortas en la bandeja para hornear preparada y rocíe las partes superiores con cocción en aerosol.
- Hornea durante 20 minutos hasta que estén dorados.
- Deje que se enfríe un poco antes de servir.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Si no puede encontrar coliflor fresca en su mercado local, use congelada ya que es tan nutritiva como fresca.
Si usa congelado, simplemente descongélelo en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos. Drene bien para eliminar el exceso de líquido y luego deje que se enfríe un poco antes de mezclarlo con otros ingredientes.
Estos pasteles son tremendamente sabrosos, pero puedes añadir una dimensión extra de sabor mezclando un puñado de hierbas frescas como el perejil, la albahaca o el cebollino.
Consejos para cocinar y servir
Para que las partes superiores de estos pasteles sean más crujientes, ase durante 2 a 3 minutos antes de sacarlos del horno. Si elige asar a la parrilla, vigílelas de cerca para asegurarse de que no se quemen. Sirva sobre una cama de verduras frescas para un almuerzo vegetariano o como guarnición con un pedazo de carne magra o pescado.
