Si espera la típica pizza de un parque temático y papas fritas, seguramente lo encontrará, pero encontrará versiones sin gluten de esos alimentos en los mismos restaurantes de comida rápida, con bollos sin gluten. Para tus hamburguesas y papas fritas cocinadas en freidoras dedicadas.
También puedes encontrar restaurantes de lujo que ofrecen una variedad de cocinas diferentes -piensa asiático, medio-oriental, polinesio y africano junto con buffets italianos, japoneses y franceses- más orientados a la familia donde serás recibido por Winnie the Pooh o el propio Mickey Mouse .
En cada restaurante, un chef o gerente se asegurará de que su comida esté libre de gluten y de cualquier otro alérgeno que usted especifique. Aún así, una cena exitosa sin gluten en Disney requiere cierta preparación previa. Aquí está mi lista de consejos para que su viaje sea más agradable.
Planifique sus opciones de restaurante de Disney sin gluten con mucha antelación
Decida dónde comerá en los meses de vacaciones con anticipación puede matar la espontaneidad, pero tener celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca y preocuparse por comer sin gluten tienden a hacer eso de todos modos. Para aprovechar al máximo sus vacaciones sin gluten en Disney, estudie las opciones de restaurantes y haga sus reservaciones para los restaurantes de servicio de mesa dos o tres meses antes de su viaje, más si va en las horas punta, como en las vacaciones de primavera o en a principios de Julio.
Realmente necesitas planear eso muy adelante, especialmente en las épocas más concurridas del año: los mejores restaurantes y las experiencias culinarias de personajes más populares, como Be Our Guest en Disney World’s Magic Kingdom, se llenan muy rápido. Casi todos los restaurantes de servicio de mesa tienen varias opciones sin gluten, y los chefs en los restaurantes más exclusivos harán casi cualquier cosa en el menú sin gluten.
Especifique ‘Sin Gluten’ al hacer reservaciones de restaurantes en Disney
Puede hacer reservaciones para Disney World en línea o por teléfono al (407) 939-3463. Para Disneyland, llame al (714) 781-3463.
Si hace reservaciones por teléfono, asegúrese de decirle al miembro del elenco que necesita alimentos sin gluten, y mencione cualquier otra alergia o intolerancia que tenga. El formulario del sitio web de Disney World proporciona una casilla de verificación para anotar sus requisitos sin gluten y otros.
Cualquier persona con una solicitud especial (como un pastel de cumpleaños sin gluten) o con alergias múltiples debe contactarse con el personal de Special Diet Dietary de Disney en [email protected] después de que hayan hecho todas sus reservaciones para cenar, pero más de 14 días antes de su primera reserva. Tenga en cuenta que no tiene que hacer esto solo para obtener alimentos sin gluten, o incluso para obtener alimentos sin gluten que también estén libres de otro alergeno, como lácteos o soja.
En el restaurante, usted habla directamente con el chef
Cuando llegue a un restaurante de servicio de mesa Disney, la persona que se siente debe tomar nota de su sensibilidad al gluten en su tarjeta de reserva (si no, asegúrese de decirle a su servidor que tiene una intolerancia a la comida).
Muchos restaurantes de Disney ahora tienen menús para alergias, y puedes ordenarlos de forma segura, siempre y cuando no solicites ninguna sustitución.
Sin embargo, si quiere algo que no está en el menú de alergias o si desea una sustitución, siempre puede hablar con el chef, solo pregunte a su servidor. Además, si tiene alguna duda sobre la comida o el menú, le recomiendo hablar con el chef.
Los chefs de Disney entienden el gluten y dónde se puede esconder, por lo que puede confiar en un chef si dice que algo es seguro. Además, no tema pedirle al chef los artículos que no están en el menú: los chefs están felices de sustituir los artículos e incluso de crear platos completamente nuevos.
Si está comiendo en un buffet, el chef lo llevará a través de la línea para señalar lo que puede o no puede comer.
Si comer directamente del buffet te pone nervioso (me afecta a mí), el chef te traerá lo que quieras directamente de la cocina, evitando la posible contaminación cruzada del gluten por parte de otros huéspedes.
Para los niños sin gluten, casi siempre se puede obtener una hamburguesa o un hot dog con un pan sin gluten, además de helado o un brownie sin gluten para el postre. Muchos restaurantes también ofrecen pizza, y en el Storytellers Café en el Grand Californian Hotel en Disneyland, puedes hacer tu propia pizza con una corteza sin gluten.
En las ubicaciones de los mostradores de servicio, se encargará de un gerente
La mayoría de los grandes centros de servicio en Disney tienen varias opciones sin gluten. Sin embargo, antes de llegar a los parques, puede comunicarse con el departamento de relaciones con los huéspedes de Disney para obtener una lista de alimentos sin gluten disponibles. Si viaja a Walt Disney World, llame al (407) 824-5967 o envíe un correo electrónico a [email protected]. Para Disneyland, llame al número de reserva, (714) 781-3463. También puede recoger listas en las oficinas de relaciones con los huéspedes ubicadas justo dentro de cada parque.
Al llegar por primera vez a la ubicación de un servicio de mostrador, debe pedirle al cajero el menú de alergias. Si su pedido es complicado o si tiene alguna pregunta, debe solicitar hablar con un gerente, que se encargará de su pedido directamente. Es posible que desee planificar sus comidas para las horas libres, y recuerde que el proceso puede llevar más tiempo que recibir alimentos regulares.
La mayoría de los parques tienen numerosas opciones para comidas y refrigerios de mostrador, aunque tendrás la mejor suerte en lugares más grandes. Descubrí que las hamburguesas y los perritos calientes no contienen gluten (pero asegúrese de verificarlos dos veces), y en la mayoría de los lugares se almacenan bollos sin gluten para aquellos. Los carros de helado casi siempre tienen una selección libre de gluten, también (Dole Whip, un helado favorito en varios parques, no contiene gluten).
Las ubicaciones del servicio de mostrador generalmente tienen una freidora dedicada para sus papas fritas y pueden ser capaces de sustituir o eliminar algunos ingredientes (por ejemplo, preparar una ensalada sin croutons ni fideos chinos). Además, la mayoría de las existencias de brownies y galletas sin gluten preenvasados. Dining Las cenas sin gluten en Disney requieren una planificación anticipada, al igual que en todas partes. Pero los parques y centros turísticos ofrecen más opciones de comidas y golosinas sin gluten de las que es probable que encuentre en muchos otros lugares, lo que puede brindarle unas vacaciones sin gluten.
