Sesame Garlic String Bean Almondine

Sesame Garlic String Bean Almondine

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  • Calorías 89 Grasas 7g Carbs 5gProteína 2g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
  • Información nutricional

    Raciones: 4 (1/2 taza cada una)

    Cantidad por porciónCalorías
    89% Daily Valor diario *
    Grasa total 7g
    9% Fat Grasa saturada 1g
    5% Colesterol 0 mg
    0% Sodio
    41mg 2% Total de carbohidratos
    5g 2% Fibra dietética 2g
    7% Azúcares totales 2g Incluye 0g Azúcares agregados
    0% Proteína
    2g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 35mg 3%
    Hierro 1 mg 6%
    Potasio 134 mg 3%
    * El% de valor diario (VD) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (1 evaluación) Tiempo total
    35 min Preparación
    10 min

    , cocina 25 min
    Porciones 4 (1/2 taza cada una)Este plato de una bandeja es una versión saludable de la tradicional cazuela de judías verdes horneadas . Las judías verdes contribuyen con una porción de vegetales. Según los estudios de dieta de MIND, eso ayudará a proteger contra el deterioro cognitivo y ayudará a que su cerebro funcione hasta un año y medio más joven. Mezclar almendras troceadas agrega grasas saludables, vitamina E y calcio. Estos ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación. También alimentan tu cerebro y cuerpo con fibra, ácido fólico y flavonoides. Esto se traduce en ralentizar el deterioro cognitivo y aumentar la longevidad a largo plazo.
    El ajo y la cebolla en este plato también evitan que el cerebro se debilite; después de todo, lo que es bueno para el corazón también es bueno para la salud del cerebro. Ingredientes

    1 cucharada de aceite de sésamo

    1 diente de ajo, picado

    ¼ cebolla grande y blanca, picada

    2 tazas de judías verdes, lavadas y recortadas

    • ½ taza de jugo de limón recién exprimido ¼ ¼ taza de almendras crudas, en rodajas
    • Una pizca de sal kosher
    • Preparación
    • En una sartén mediana a fuego medio-bajo, agregue el aceite y el ajo. Saltee por un minuto. Agregue las cebollas y sofría por otro minuto hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y ligeramente doradas alrededor de los bordes.
    • Mezcle las judías verdes. Mezcle, cubra y deje cocer durante unos minutos. Revuelva de vez en cuando y deje cocer y cueza al vapor debajo de la tapa por unos minutos más.
    • Agregue jugo de limón, almendras y sal y mezcle mientras cocina. Saltee hasta que las judías verdes comiencen a ablandarse. Retírelo del calor. Mezcle y separe en tazones o platos para servir.
    • Variaciones de ingredientes y sustituciones

    Agregue especias a este plato con jalapeños, sriracha o añada un sabor ahumado con pimentón ahumado. Si le gustan sus comidas cremosas, agregue hasta un cuarto de taza de leche entera.

    1. Saltee unos champiñones blancos o baby bellas junto con las judías verdes para una porción adicional de vegetales.
    2. Use una variedad más pequeña, más delicada de judías verdes llamadas judías verdes para una presentación más sofisticada. Son más delgados y tomarán menos tiempo para cocinar.
    3. Consejos para cocinar y servir

    Asegúrese de cocinar las judías verdes hasta que estén blandas, pero no excesivamente blandas ni blandas. Antes de servir, mezcle bien para asegurarse de que cada porción contenga algo de la mezcla de ajo, cebolla y almendras.

    Si prefiere asar en el horno, simplemente coloque todos los ingredientes en un recipiente apto para el horno y colóquelos en un horno a 400 grados durante 40 minutos. Mezcle cada 10 a 15 minutos. Servir de inmediato con pechuga de pollo a la parrilla o al horno, pescado o tofu en el lateral.

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