Nutrición Destacados (por porción)
Calorías 128 Grasas 9g Carnicerías 4gProteína 8g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Nutrición Etiqueta
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 128 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 9g | 12% Fat Grasa saturada 4g |
| 20% | Colesterol |
| 15mg 5% | Sodio |
| 187mg 8% | Total de carbohidratos |
| 4g 1% | Fibra dietética 1g |
| 4% | Azúcares totales 2g |
| Incluye 1g Azúcares agregados | |
| 2% | Proteína |
| 8g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 218mg |
| 17 % | Hierro 0 mg |
| 0% | Potasio 128 mg |
| 3% | * El% de valor diario (VD) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (22 puntuaciones) Tiempo total | |
60 min Preparación
60 min Cocina0 min Porciones
8 (1/2 taza cada una) Disfrute de los mejores sabores del verano con esta clásica ensalada de tomate. Vestido con vinagre balsámico dulce y albahaca fresca picante, a pesar de que solo hay un puñado de ingredientes, hay una tonelada de sabor y nutrientes.
La mozzarella fresca es más baja en grasas y más rica en proteínas que muchos otros tipos de quesos. Los tomates están llenos del antioxidante licopeno, un poderoso pigmento rojo que protege las células y combate la inflamación. ¡Obtienes lo mejor en una sola porción!
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de ajo picado ¼ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de tomates cherry
- 8 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos
- 1 taza de hojas frescas de albahaca, ásperamente picadas
- Preparación
- En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el ajo, la sal y la pimienta; batir bien.
Corte todos los tomates cherry por la mitad.
- Coloque los tomates en el tazón, seguido de queso mozzarella fresco en cubos y luego albahaca.
- Mezcle los ingredientes suavemente para cubrir en el aderezo.
- Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Agregue otras verduras frescas al jardín a esta ensalada, como pepinos, pimientos o brócoli para mejorar el color y la nutrición.
La albahaca y los tomates proporcionan una armonía más tradicional a las ensaladas, pero las hierbas como el cebollín, el perejil y el estragón hacen que sea algo diferente pero excitante.
Sugerencias para cocinar y servir
Puede servir esta ensalada inmediatamente después de prepararla, pero dejarla marinar por un tiempo permite que se desarrollen los sabores y que la dulzura natural de los tomates llegue realmente. En lugar de 30 minutos a temperatura ambiente, guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
