Recetas de pan de linaza estilo Focaccia

Recetas de pan de linaza estilo Focaccia

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    Calorías 161 Grasas 9g Carnicerías 13gProteína 5g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Nutrición Etiqueta

    Datos nutricionalesPorciones: 12 (1 unidad cada una)
    Cantidad por porción
    Calorías 161% Daily Valor diario *
    Grasa total
    9g 12% Fat Grasa saturada 2g 10%
    Colesterol 68mg
    23% Sodio 342mg
    15% Total de carbohidratos 13g
    5% Fibra dietética 1g 4%
    Azúcares totales 1g Incluye 1g Azúcares agregados
    2%
    Proteína 5g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 87mg 7%
    Hierro 1 mg 6%
    Potasio 90 mg 2%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (220 valoraciones) Tiempo total
    35 min

    Preparación 15 min
    , Cocción 20 minPorciones 12 (1 unidad cada una)
    Esta receta se llama focaccia porque está horneada en ese estilo plano en una hoja pan, y luego cortar en cualquier pieza de tamaño que desee. Focaccia es delicioso como pan tostado, para sándwiches, y siempre es un favorito en la canasta de pan. Este pan estilo focaccia tiene una textura áspera, como panes pesados ​​de grano entero, pero como no está hecho con trigo, no tiene el mismo tipo de grano que el pan de trigo. El carbohidrato en el lino, sin embargo, es casi todo fibra.

    El lino tiene muchos beneficios asombrosos para la salud, como su contenido significativo de fibra y tiamina, y también es rico en antioxidantes. Flax también hace que este pan no contenga gluten. Pero la linaza no tiene que ver con la nutrición, sino que también le da un delicioso sabor a nuez a este pan de focaccia.

    Ingredientes

    2 tazas de harina de semilla de lino

    1 cucharada de levadura en polvo

    • 1 cucharadita de sal
    • 1 a 2 cucharadas de azúcar
    • 5 huevos ( batido)
    • 1/2 taza de agua
    • 1/3 taza de aceite
    • Preparación
    • Precalienta el horno a 350 F. Prepara una sartén (la sartén de 10×15 pulgadas con los lados funciona mejor) con papel de pergamino engrasado o una estera de silicona.

    En un tazón grande, bata la harina de semillas de lino, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

    1. Agregue los huevos batidos, el agua y el aceite a los ingredientes secos y combínelos bien. Asegúrate de que no haya cadenas obvias de clara de huevo en la masa.
    2. Deje reposar la mezcla durante 2 a 3 minutos para espesar un poco (pero no la deje demasiado tiempo para que pase el punto en que sea fácil de untar).
    3. Vierta la masa sobre la fuente preparada. Debido a que tenderá a amontonarse en el medio, obtendrá un grosor más uniforme si lo separa un poco del centro, aproximadamente en un rectángulo a 1 o 2 pulgadas de los lados de la bandeja (puede recorrer todo el camino hasta el borde, pero será más delgado).
    4. Hornee durante aproximadamente 24 a 28 minutos, hasta que brille cuando toque la parte superior y / o se oscurezca visiblemente.
    1. Deje enfriar y luego corte en las rebanadas de cualquier tamaño que desee. No necesitas un cuchillo afilado, una espátula lo hará.
    2. Semilla de lino: una fuente de poder nutricional
    3. Además de contener mucha fibra, la linaza también tiene un alto contenido de antioxidantes. El lino tiene un alto contenido de proteínas y ácidos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación. La investigación ha demostrado que el lino también puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es bueno para los diabéticos.

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