Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 354 Grasas 23 g Carnicerías 23gProteína 13g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar nutrición Etiqueta
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 354 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 23g | 29% Fat Grasa saturada 15g |
| 75% | Colesterol |
| 155mg 52% | Sodio |
| 1220mg 53% | Carbohidratos totales |
| 23% 8% | Fibra dietética 2g |
| 7% | Azúcares totales 2g |
| Incluye 2g Azúcares agregados | |
| 4% | Proteína |
| 13g Vitamina D 1mcg | |
| 5% | Calcio 45mg |
| 3% | Hierro 2mg |
| 11% | Potasio 173 mg |
| 4% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (66 evaluaciones) Tiempo total | |
25 min Preparación
5 min Cook Cocinero20 min Porciones
3 Camarón de coco es un alimento favorito para los fans: es crujiente, ligeramente dulce y, por supuesto, ¡tiene deliciosos camarones! Pero las versiones para restaurantes y fiestas de este aperitivo a menudo pueden ser dulces y, por lo tanto, cargadas de azúcar. En esta versión sin azúcar de camarones de coco, el edulcorante en el recubrimiento es opcional, por lo que puede agregar un poco para imitar la dulzura de las populares versiones de restaurantes si lo desea.
Estos camarones de coco sin azúcar se pueden servir como aperitivo, comida de fiesta o plato principal.
Ingredientes
1/3 taza de harina de coco
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (molida o 1 cucharadita de pimienta molida)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas de agua
- Opcional: azúcar sustituto ( como la stevia) al gusto
- 1/2 taza de coco (coco rallado sin azúcar)
- Aceite de cocina de su elección, como vegetales o canola, para freír
- 1 libra de gambón grande (crudo, pelado y desvenado y descongelado si está congelado)
- Preparación
Mezcle la harina de coco con los condimentos en un recipiente poco profundo.
- Batir los huevos con un tenedor en un plato pequeño, y mezclar con las 2 cucharadas de agua. Agregue edulcorante si lo desea.
- Ponga el coco rallado en un plato aparte.
- Vierta aceite en una sartén grande a aproximadamente 3/4 de pulgada de profundidad. Caliente a 350 a 360 ° F, o hasta que el extremo de un mango de cuchara de madera sumergido en el aceite recoja las burbujas que lo rodean.
- Sostenga el langostino por la cola, enrolle la harina de coco sazonada y agite para quitarle la mayor parte; solo desea una capa delgada. Luego sumérgete en la mezcla de huevo, sacudiendo nuevamente el exceso. Finalmente, rodar en coco.
- Coloque los camarones en aceite y fríalos hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. No llene la sartén, lo que reducirá la temperatura del aceite; esto hace que absorban más aceite y que terminen pesados y grasientos. Las pinzas son la mejor herramienta para voltear y quitar el camarón.
- Retire el camarón del aceite a una toalla de papel o rejilla de enfriamiento.
- Notas sobre la cocina y la nutrición
Para descongelar los camarones, coloque los camarones congelados en un colador y colóquelos en agua corriente fría durante varios minutos hasta que los camarones ya no estén helados y rígidos. Coloque entre toallas de papel para absorber el agua.
Al freír los camarones, puedes ponerlos en el aceite mientras los preparas, pero deberás observar primero los camarones que colocas en la sartén para asegurarte de que no se cocinen demasiado (y no te olvides de voltearlos) !). Un método alternativo es preparar unos pocos camarones a la vez y luego ponerlos todos en la sartén al mismo tiempo (siempre que quepan sin estar demasiado llenos).
Tenga en cuenta que el conteo de calorías aquí enumerado puede variar ya que la cantidad de aceite utilizada por cada cocinero puede variar según el tamaño de la bandeja. También es difícil obtener un número preciso ya que la temperatura de fritura afectará la cantidad de aceite absorbido. Además, la cantidad exacta de empanado de coco por camarones variará.
