Receta filipina filipina saludable

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    Calorías 569 Grasas 24g Carnicerías 51gProteína 40g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

    Información nutricionalPorciones: 2
    Cantidad por porción
    Calorías 569
    % Valor diario *
    Grasa total 24g 31% Fat Grasa saturada 5g
    25% Colesterol
    244mg 81% Sodio
    1403mg 61% Total Carbohidratos
    51g 19% Fibra dietética 6g
    21% Azúcares totales 9g
    Incluye 3g Azúcares agregados
    6% Proteína
    40g Vitamina D 1mcg
    5% Calcio 309mg
    24% Hierro 5mg
    28% Potasio 1185mg
    25% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una porción de comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (13 puntuaciones) Tiempo total

    30 min Preparación
    15 min Cocina15 min Porciones
    2 Hacer tazones para la cena siempre es un éxito, especialmente si tienes una familia exigente. Cada persona puede elegir cómo quiere construir su tazón para que todos estén felices. También es una gran cena para ayudarte a consumir los productos y granos que tienes al acecho que necesitan comerse.

    Estos cuencos de carne están inspirados en el plato filipino

    Bistec, que literalmente significa filete de ternera. El plato se compone de carne de res en adobo y cebollas a base de salsa de soja salada y agria. Tradicionalmente se sirve con arroz frito con ajo. En esta receta, el arroz integral se cocina con un poco de aceite y se cubre con el bistec salteado y la mezcla de cebolla, bok choy salteado, un huevo hervido suave y verduras frescas.Ingredientes

    8-10 onzas de solomillo

    • ⅓ taza de tamari bajo en sodio
    • 2 limones pequeños, en jugo
    • 1 cucharadita de miel
    • 2 dientes de ajo, picado
    • 1 cucharada de pimienta negra recién agrietada
    • 2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate, dividido
    • ½ amarillo cebolla
    • 4 dientes de ajo, picado y dividido ½ ½ cabeza de bok choy, áspero picado
    • 1 ½ tazas de arroz integral cocido al vapor
    • 2 huevos
    • 2 rábanos, en rodajas finas
    • 1 pepino, en rodajas finas
    • Brotes de soja (para adornar)
    • ​​Preparación
    • Cortar el filete en rebanadas de ¼ de pulgada. Batir la salsa de soja, los limones, la miel y el ajo. Agregue el bistec y deje marinar de 30 minutos a una hora en el refrigerador.

    En una sartén antiadherente grande, caliente ½ cucharada de aceite a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas, de 5 a 6 minutos. Retire a un plato.

    1. En la misma sartén, agregue otra ½ cucharada de aceite. Agregue la mitad del ajo restante y el bok choy. Saltea a fuego medio hasta que el bok choy se marchite y remueve al plato.

    2. Agregue otra ½ cucharada de aceite a la sartén. Agregue el bistec, incluido el adobo, y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que el bistec esté cocido y la salsa comience a hervir a fuego lento. Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese.

    3. Mientras tanto, agregue el aceite restante a otra sartén. Caliente a fuego medio-bajo y agregue el ajo y el arroz restantes. Sofreír hasta que esté crujiente.

    1. Llene una olla pequeña con unas pocas pulgadas de agua. Llevar a ebullición y agregar suavemente los huevos. Baje el fuego a fuego lento y cocine los huevos de 5 a 6 minutos para las yemas suaves. Retire los huevos con una cuchara ranurada y corra con agua fría para detener la cocción. Cuidadosamente pelar los huevos.

    2. Ensamble los tazones: divida el arroz en 2 tazones. Cubra con bistec y bok choy. Corte los huevos por la mitad y colóquelos en la parte superior, y agregue cualquier ingrediente adicional, como rábanos, pepino, brotes de soja o cualquier otra verdura fresca que desee.

    3. Variaciones de ingredientes y sustituciones

    4. Puede usar cualquier corte de carne que desee, pero es posible que sea necesario ablandar los cortes más duros.

    Puede usar salsa de soja en lugar de tamari si no está libre de gluten.

    Puede usar otras verduras, como espinacas o col rizada, en lugar de bok choy.

    Freír o escalfar los huevos en lugar de hirviendo en agua hirviendo si lo desea.

    Consejos para cocinar y servir

    Puede hacer que esta comida sea aún más fácil usando arroz integral sobrante que solo necesita freírse con un toque de aceite de oliva y ajo saludables para el corazón.

    Congele la carne hasta por 10 minutos para facilitar el corte.

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