Datos nutricionales
Porciones: 8
| 419 | |
| % Valor diario * | Grasa total |
| 32g | |
| 41% Grasa saturada 10g | 50% |
| Colesterol | 123mg |
| 41% Sodio | 172mg |
| 7% Carbohidratos totales | 32 g |
| 12% Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 26g | Incluye 24g Azúcares agregados |
| 48% | |
| Proteína | 7g |
| Vitamina D 1mcg 5% | |
| Calcio 76mg | 6% |
| Hierro 2mg | 11% |
| Potasio 223 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (36 puntuaciones) Tiempo total |
| 35 min | |
Preparación 5 min
, Cocina 30 minPorciones 8
Una de las mejores cosas de este pastel de chocolate sin harina es lo fácil que es. Todo esto puede mezclarse en el procesador de alimentos en aproximadamente cinco minutos. Recibo solicitudes todos los años para llevar ese delicioso pastel de chocolate al Seder de Pesaj: simplemente dejo fuera el polvo de hornear y solo hace una pequeña diferencia. Solía hacerlo con azúcar, pero nadie realmente se dio cuenta cuando cambié. ¡Es especialmente agradable con un poco de crema batida casera y una pequeña salsa de chocolate sin azúcar en la parte superior! Pe Las pacanas de tierra agregan profundidad de sabor y riqueza al pastel. Junto con huevos y mantequilla derretida, este es un postre decadente. Sin embargo, dado que no tiene harina ni azúcar, sigue siendo bajo en carbohidratos.
Ingredientes
2 tazas de mitades de nuez pecanas sin sal
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de vainilla extraer
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de agua
- Preparación
- Calentar el horno a 350 F. Engrasar un molde para pasteles redondo de 8 o 9 o una bandeja con forma de resorte.
- Coloque las pacanas en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que estén molidos finamente en harina (no serán tan pequeños como la harina de maíz).
Agregue el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el eritritol (si está usando) al procesador de alimentos y vuelva a pulsar hasta que se mezcle. (Nota sobre el eritritol: Puede hacer esta receta con todo el edulcorante líquido artificial, pero he comenzado a experimentar con el uso de eritritol, además del edulcorante artificial, y he tenido éxito. Sin embargo, aún no he probado todas las combinaciones diferentes: puede sea que más eritritol es incluso mejor.)
- Agregue los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, el edulcorante artificial (si se usa en forma líquida) y el agua, y procese hasta que estén bien mezclados.
- Vierta la mezcla de torta en la bandeja preparada y hornee hasta que esté lista (el palillo insertado en el centro sale limpio). El tiempo exacto de cocción variará dependiendo de su sartén. Comience a verificar en aproximadamente 25 minutos.
- Cuando termine, retire la torta del horno y déjela enfriar sobre una rejilla de alambre.
- Para retirar la torta de la sartén, pase un cuchillo por el borde de la torta para aflojarla. Si usa una bandeja con forma de resorte, abra la cerradura para liberar los lados. Si utiliza un molde para pasteles normal, coloque un plato en la parte superior del molde para pasteles e inviértalo, tocando el fondo de la sartén para soltar el pastel.
- Cortar y servir con crema batida casera y / o salsa de chocolate, si lo desea.
