Aspectos destacados de nutrición (por porción)
Calorías 44 Grasa 1g Carniceros 8gProteína 3g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
Cantidad por porción | |
Calorías | 44% por día Valor * |
Grasa total | |
1g 1% Fat Grasa saturada 0g | 0% |
Colesterol | 1mg |
0% Sodio | 90mg |
4% Total Hidratos de carbono | 8g |
3% Fibra dietética 3g | 11% |
Azúcares totales 4g | Incluye 0g Azúcares agregados |
0% | |
Proteína | 3g |
Vitamina D 0mcg 0% | |
Calcio 51mg | 4% |
Hierro 1mg | 6% |
Potasio 461 mg | 10% |
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (82 evaluaciones) Tiempo total |
19 min |
Prep 12 min
, Cocine 7 minPorciones 4
Si desea renunciar al puré de papas pero no puede imaginar hacerlo, intente puré o puré de coliflor: usted puede que nunca mire hacia atrás El puré de coliflor es un gran sustituto del puré de papas: tienen un aspecto y una sensación similares, son bajos en carbohidratos y tienen un alto contenido de nutrientes, y el sabor a caulú es muy leve. Pruébalo incluso si crees que no te gustará; muchos no creyentes ahora son grandes fanáticos de puré de coliflor. Aunque no necesitas agregar sabor, echar un poco de ajo es una gran adición o queso parmesano o ambos.
Ingredientes
1 coliflor de cabeza mediana
Sal y pimienta
- Aproximadamente 1/4 de taza de cualquier combinación de mantequilla, leche, crema o lo que sea que use cuando prepare puré de patatas, opcional flavor Saborizantes opcionales: ajo picado (un diente o dos); ajo en polvo (1/2 a 1 cucharadita); queso rallado como el parmesano
- Preparación
- Rompa la coliflor en forma de florecillas, o simplemente corte la cabeza en pedazos. Microondas o vapor hasta que esté tierno; un tenedor debería perforarlo fácilmente.
- Coloque la coliflor en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremoso; Condimentar con sal y pimienta. Pruebe antes de agregar mantequilla y / o leche: puede decidir que sea cremoso y sabroso por sí mismo. De lo contrario, agregue la mantequilla, la leche y / o la crema y mezcle hasta que esté mezclado.
Si usa cualquier saborizante adicional, agregue al procesador de alimentos y pulse hasta que se mezcle.
- Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
- Si desea que el puré de coliflor tenga una textura más de puré de patatas, puede agregar patatas instantáneas hechas para dietas bajas en carbohidratos, como Dixie Carb Counters Instant Mashers. Otras personas usan una pequeña cantidad de papa real o patatas instantáneas para mejorar la textura, pero, para ser honesto, no necesita ninguna de estas adiciones.