Plan de comida de 5 días para la diabetes
Panorama general
-
Desayunos
- Pan y crepes de banana
- Batido de chocolate y chía O Frambuesa de coco
- Desayuno de hummus Bagel
- Desayuno a la parrilla Desayuno Frittata
- Almuerzos y cenas
Asian picado Ensalada
Pastel de Chocolate Oscuro
Calorías
119% valor diario *
8% | |
Grasa saturada 1g | 5% |
Colesterol | |
0 mg 0% | Sodio |
171 mg | 7% |
Carbohidratos totales 14g | 5% |
Fibra dietética 3g 11% | Azúcares totales 1g |
Incluye 0g Azúcares añadidos 0% | Proteína |
5g | Vitamina D 0mcg |
0% | |
Calcio 34mg | 3% |
Hierro 1mg 6% | |
Potasio 232mg | 5% |
* El% del valor diario (DV) cuenta cuánto un nutriente en una porción de comida contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (14 puntuaciones) Tiempo total |
195 min | Preparación |
190 min | , cocina |
5 min |
Porciones 8 (1/4 taza cada una)
Siempre puedes encontrar hummus en la nevera de este dietista, es económico, lleno y empacado con grasas saludables y proteínas que lo convierten en un refrigerio satisfactorio. A pesar de que me encanta comprar hummus comprado en la tienda, a veces me gusta cambiarlo con otros dips de frijoles caseros, como este frijol blanco al curry y dip de anacardo, que se puede hacer en cuestión de minutos. Utiliza alubias blancas, que tienen una textura más cremosa, por lo que es fácil usar menos grasa. Esta receta requiere solo una pequeña cantidad de anacardos empapados y algunas cucharadas de aceite de oliva.Ingredientes ¼ ¼ taza de nueces de la India 1 lata de 14 onzas de alubias blancas
Zumo de 1 limón 2 cucharaditas de polvo de curry
½ cucharadita de comino ¼ cucharadita de sal
1 cucharada de ajo (pelado y picado)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cilantro (picado)
- Preparación
- Coloque los anacardos en un recipiente y cúbralos con agua. Siéntate para dejar que se empape y suavice al menos 3 horas.
- Escurra los anacardos y agregue a un procesador de alimentos junto con frijoles, jugo de limón, curry en polvo, comino, sal y ajo. Mezcle hasta que esté comenzando a ponerse cremoso, raspando los lados según sea necesario.
- Fluya en aceite de oliva mientras licúa, hasta que la salsa esté cremosa y bien combinada. Raspe en un tazón para servir y sirva adornado con cilantro.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
- Aunque creo que este plato sabe mejor con frijoles blancos suaves y cremosos, puede sustituir cualquier otro frijol garbanzos de sabor suave, frijoles blancos e incluso lentejas sería delicioso en este baño. Especialmente me encanta usar los frijoles blancos, que tienen una textura almidonada y cremosa, similar a los frijoles blancos.
- Si está preparando este plato para alguien que es alérgico a las nueces de árbol, use ¼ de taza de tahini, una pasta de semillas de sésamo molida que normalmente se usa en hummus o mantequilla de girasol sin azúcar.
- Consejos para cocinar y servir
¿Atascado con un limón seco? Enróllalo en el mostrador o déjalo en el microondas por 10 segundos para ayudar a liberar los jugos. Todavía no se puede obtener mucho jugo? Use la ralladura para darle un toque de sabor a limón y agregue un poco de líquido reservado de los frijoles enlatados para ayudar a adelgazar a la consistencia deseada.
- Me gusta servir este baño con un plato grande de vegetales crudos crudos. Me encanta el contraste de color con la salsa amarilla y las verduras hermosas y brillantes.
- Para una bandeja vegetariana, la gente realmente querrá comer, incluir trozos de mini pepinos, zanahorias arcoiris, tomates cherry, coliflor blanqueada o tostada, rábanos partidos a la mitad y pimientos. También podría arrojar trozos de pita tostada o pan naan, preferiblemente de grano entero, que es mejor para el control de la glucosa en la sangre.
- También me encanta usar esta salsa para hacer una sabrosa envoltura para el almuerzo. Extienda una tortilla de grano entero con salsa de curry, capas con hojas de lechuga, muchas verduras, pollo cocido y rallado, y una pizca de queso feta o de cabra.