Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 226 Grasas 12g Carniceros 8gProteína 21g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar nutrición Etiqueta
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 226 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| Sodio 487mg | 21 % |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 4g | |
| Incluye 1g Azúcares agregados | 2% |
| Proteína 21g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 125mg | 10% |
| Hierro 1mg | 6 % |
| Potasio 424 mg | 9% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(30 evaluaciones) Tiempo total 40 min
Preparación 20 min, Cocina 20 min
Porciones 8 porciones
Esta es una de las comidas favoritas después de las vacaciones de mi familia. Puedes hacerlo con calabaza spaghetti o fideos shirataki, o cualquier fideo bajo en carbohidratos que te guste. Por supuesto, puede usar restos de pollo o pavo.
Ingredientes
- 3 tazas de pollo (o pavo, cocido y picado) cups 6 tazas de calabaza espagueti (cocido, o 3 paquetes preparados fideos shirataki)
- 1/4 taza de cebolla (picado)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 taza de leche de soja (sin azúcar, o vea la nota a continuación)
- 1/2 taza de crema
- Opcional: harina u otro espesante (vea la nota a continuación)
- Al gusto: sal (comience con 1/2 cucharadita o 1 cucharada de pollo) o base de sopa de pavo como Better Than Bouillion)
- Al gusto: pimienta
- Opcional: 1/3 taza de jerez seco
- 1/4 taza de queso parmesano (rallado)
- 1/4 taza de harina de almendra (o migas de pan bajo en carbohidratos)
- Preparación
Saltear las cebollas en el aceite o la mantequilla. Agregue los champiñones y cocínelos hasta que hayan perdido la mayor parte de su humedad. Agregue sal y pimienta y revuelva.
- Si usa harina para espesante, agréguelo aquí y cocínelo de 1 a 2 minutos. Agregue líquidos y otros espesantes y cocine a fuego lento. Agregue el jerez, si lo desea.
- Agregue el pavo y vuelva a hervir a fuego lento. Mezcle con fideos o calabaza en una cacerola.
- Espolvoree harina de almendras y queso encima. Hornea unos 10 minutos, o hasta que el relleno comience a dorarse.
- Para la salsa blanca:
Necesita 2 tazas de salsa blanca para este plato. El espesante y la lechería dependen de usted. Yo uso 1 1/2 tazas de leche de soya sin azúcar (la leche de almendras sin azúcar también podría funcionar) y 1/2 taza de crema. Pero puede usar toda la leche o lo que sea mejor para su propio plan de alimentación. Para el espesante, uso 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de espesante comercial de bajo contenido de carbohidratos (ThickenThin).Para la calabaza de espagueti:
Prepare una calabaza espagueti y saque suficientes hebras para llenar el fondo de una sartén de 9×13. Pensé en 6 tazas apretadas, pero no mido. Esto agrega 6 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra a la receta básica.Para Shirataki Noodles:
Usé tres paquetes de fideos shirataki tipo spaghetti. Enjuague bien en un colador, y corte en pedazos con tijeras. Escurrir muy bien. Los fideos shirataki de tofu agregan 3 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra a cada porción de la receta básica.Ponga en una fuente de 9×13 u otra cacerola.
Para otros tipos de fideos:
Prepare según las instrucciones del paquete y agregue conteo de carbohidratos a la receta básica. Ponga en una sartén de 9×13 u otra cacerola. Caliente el horno a 450 F.
