Nutrición Destacados (por porción)
Calorías 194 Grasas 2g Carnicerías 41gProteína 5g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 194 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 214mg | 9% |
| Total de carbohidratos 41g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 8g | |
| Incluye 8g Azúcares agregados | 16% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 196mg | 15% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 222 mg | 5% |
| * El% de valor diario (VD) te dice cuánto un nutriente en una porción de comida contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(3 evaluaciones) Tiempo total 10 min
Prep 3 min, Cocine 7 min
Porciones 2 (3/4 taza cada una)
Cuando desee agitar su rutina de desayuno de avena, pruebe con un recipiente tibio de alforfón grañones en su lugar. Este grano bajo en FODMAP está ganando popularidad debido a sus muchos beneficios para la salud. Es una buena fuente de fibra y minerales, y no tiene gluten para arrancar.
Ingredientes ½ ½ taza de granos de trigo sarraceno crudos
- 2/3 taza de bebida de leche de almendras sin azúcar ½ cucharadita de especias de pastel de calabaza
- 1/8 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de jarabe de arce 100% puro
- Preparación
- Coloque ½ taza de café en un bol y cúbrelos con agua. Coloque los granos en el refrigerador para remojar durante la noche. Al día siguiente, drene los grañones. Es normal que el trigo sarraceno sea algo mucilaginoso, por lo que los granos serán resbaladizos. Enjuague bien y drene nuevamente.
A una cacerola de 2 cuartos, agregue los grañones, la leche de almendras, la especia del pastel de calabaza y la sal, y bata para disolver las especias. Cubra y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 4 minutos. Retire la tapa y caliente para mantener la cocción a fuego lento y cocine durante 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Retire del fuego y agregue la vainilla y el jarabe de arce.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Complete con una de las siguientes opciones de bajo FODMAP: 2 cucharadas de nueces picadas bajas en FODMAP (nueces, nueces, almendras) o 1/2 taza de arándanos, fresas o frambuesas.
Dos tercios de taza de leche de vaca sin lactosa se pueden usar en lugar de la leche de almendras.
La especia de pastel de calabaza puede prepararse desde cero combinando lo siguiente: 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica y 1/8 de cucharadita de clavo de olor. Guarde la especia de pastel de calabaza adicional para usar en otro momento.
Consejos para cocinar y servir
Busque granos de trigo sarraceno crudos de color beige claro con un tinte verde claro. No utilice grañones sin cascarón, que son de color gris oscuro / negro y no use kasha, la versión tostada de color cobre de avenas mondadas de trigo sarraceno, a menos que le gusten sus sabores asertivos. Granos crudos de alforfón crudos se mantienen bien en la despensa durante varios meses cuando se almacenan en un recipiente hermético.
