Paquetes de bacalao: una cena semanal fácil

Paquetes de bacalao: una cena semanal fácil

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    Calorías 165 Grasa 5g Carniceros 12gProteína 17g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Etiqueta nutricional

    Datos nutricionalesPorciones: 4
    Cantidad por porción
    Calorías 165% por ciento del valor diario *
    Grasa total
    5g 6% Grasa saturada 1g
    5% Colesterol
    49mg 16% Sodio
    934mg 41 % Carbohidratos totales
    12g 4% Fibra dietética 2g
    7% Azúcares totales 3g
    Incluye 0g Azúcares agregados
    0% Proteína
    17g Vitamina D 1mcg
    5% Calcio 33mg
    3% Hierro 1mg
    6 % Potasio 453 mg
    10% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (5 calificaciones) Tiempo total

    35 min Preparación
    15 min Cocina in 20 minPorciones 4
    Cocina en pergamino es una técnica de cocina clásica que todavía está de moda, que no quiere preparar y limpiar la cena al mismo tiempo, con prácticos y elegantes paquetes de papel? Cocinar en pergamino es un método de cocción bajo en grasa, fácil y confiable donde el vapor ayuda con la cocción, por lo que no necesita agregar aceite extra. El aspecto bajo en grasa hace que este plato sin preocupaciones para aquellos que experimentan acidez estomacal. Apile en proteínas, vegetales y hierbas y una comida completa estará lista en minutos.

    Ingredientes

    2 tazas de camote, en juliana cod 1 cucharada de bacalao, dividido en 4 piezas

    1 cucharadita de hojas secas de tomillo

    • 4 cucharaditas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de sal kosher
    • 4 rodajas de limón fresco
    • Preparación
    • Precalienta el horno a 400F.
    • Dobla 4 hojas de papel pergamino por la mitad.

    Coloque ¼ de las batatas en un lado del pergamino y cubra con un trozo de bacalao.

    1. Espolvoree cada pieza de pescado con ¼ de cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ de cucharadita, sal y una rodaja de limón.
    2. Doble el papel pergamino sobre el pescado y las verduras, luego doble y doble los bordes para formar un paquete cerrado y en forma de media luna.
    3. Transfiera los paquetes a una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos.
    4. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de abrir.
    5. Variantes de ingredientes y sustituciones
    6. Reemplace el bacalao con otras opciones de mariscos bajos en grasa como la tilapia, el camarón o la platija. Estas son todas las opciones de proteínas de alta calidad.
    1. En lugar de batata, pruebe con tiras delgadas de otras verduras ricas en nutrientes como zanahorias, calabaza o calabacín. Los tres son amigables con la acidez estomacal.

    Los cítricos como el limón pueden ser problemáticos para la acidez estomacal (es un desencadenante conocido de ardor de estómago), pero la pequeña cantidad de esta receta se suaviza con el pescado y el aceite de oliva. Equilibrar los alimentos de bajo pH para lograr un pH más neutral en el plato final es en realidad un consejo útil para aquellos con acidez estomacal. Alternativamente, puede usar solo la ralladura de limón.

    Consejos para cocinar y servir

    Asegúrese de que se haya eliminado toda la piel del pescado; pídale a su pescador que haga esto por usted.

    Cuando esté listo para servir, use tijeras de cocina para abrir fácilmente los paquetes de pergamino.

    Deje escapar el vapor, luego sirva en platos grandes.

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