Calorías 163 Grasa 10g Carniceros 11gProteína 10g Mostrar Etiqueta Nutricional Ocultar Nutrición Etiqueta
Datos nutricionales
Calorías | |
163 | % Valor diario * |
Grasa total | |
10 g 13% | Grasa saturada 3g |
15% | Colesterol |
194mg 65 % | Sodio |
539mg 23% Car Carbohidrato total | 11g |
4% Fibra dietética 4g | 14% |
Azúcares totales 6g | Incluye 0g Azúcares agregados |
0% | |
Proteína | 10g |
Vitamina D 1mcg 5% | |
Calcio 147mg | 11% |
Hierro 2 mg | 11% |
Potasio 533 mg | 11% |
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (21 evaluaciones) Tiempo total |
45 min. |
Prep 10 min
, cocina 35 min.Porciones 4 (1 1/2 tazas cada una)
Disfruta de este popular platillo norteafricano para el desayuno o la cena. También conocido como huevos en el purgatorio, en esta receta los huevos se escaldan suavemente en un baño a fuego lento de tomates y verduras. Dado que los tomates en conserva son el ingrediente estrella, este plato contiene incluso más antioxidantes que los hechos con tomates frescos, ya que fueron enlatados en la cosecha máxima. Combata la inflamación y caliente el alma con un lote de este plato de una olla a fuego lento. Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva ½ cebolla amarilla, en rodajas
2 cucharaditas de pasta de chile (se recomienda Sambal Oelek)
- 1 pimiento naranja, en rodajas
- 1 diente de ajo, rebanadas finas
- 1 (28-onzas) de tomates triturados
- 1 / 4 cucharaditas de sal kosher
- 4 huevos grandes
- ¼ de taza de queso feta, desmenuzado
- ¼ taza de perejil fresco, picado
- Preparación
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Caliente el aceite en una sartén grande apta para el horno.
Agregue la cebolla, la pasta de chile y la pimienta, luego cocine por 10 minutos para ablandar.
- Agregue el ajo, los tomates y la sal y mezcle bien.
- Agregue 1 taza de agua y deje hervir a fuego medio durante 15 minutos adicionales.
- Con una cuchara grande, presione un poco dentro de la mezcla de tomate y coloque cada huevo suavemente.
- Transfiera la sartén al horno y cocine durante 7 a 10 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos como se desee.
- Retire del horno y espolvoree con queso feta desmenuzado.
- Adorne con perejil y déjelo enfriar un poco antes de servir.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Algunas recetas requieren grandes cantidades de sal, pero puede reemplazar algo de ese sodio agregado con hierbas y especias sabrosas.
- Si una versión especiada de shakshuka no es para ti, baja el calor reemplazando la pasta de chile por una cucharadita de una especia más suave como el comino o el pimentón ahumado.
Consejos para cocinar y servir
Para ayudar a garantizar que las yemas de los huevos no se rompan, agréguelos a un tazón pequeño antes de verterlos suavemente en la sartén. Una vez que los huevos se cocinan como se desea (alrededor de 7 minutos para las yemas líquidas y 10 minutos para los duros), sírvalos con pan de pita, patatas asadas o una simple ensalada verde.