Porciones: 2 (2 muslos cada una)
Cantidad por porción
| % Valor diario * | |
| Grasa total | 15g |
| 19% Fat Grasa saturada 3g | |
| 15% Colesterol | 119mg |
| 40% | Sodio |
| 492mg 21% | Carbohidratos totales |
| 1g 0% | Fibra dietética 0g |
| 0% Sugar Azúcares totales 0g Incluye 0g Azúcares agregados | 0% |
| Proteína | 23g |
| Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 12mg |
| 1 % Hierro 1 mg | |
| 6% | Potasio 263 mg |
| 6% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (27 evaluaciones) Tiempo total | 35 min |
| Preparación | 5 min |
| , Cocción | |
30 min Porciones
2 (2 muslos cada una) Esta receta para muslos de pollo za’atar tostados es segura para aquellos de ustedes que necesitan seguir una dieta sin gluten. La especia del Medio Oriente es en realidad una combinación de diferentes hierbas y especias, dando su sabor único a cualquier plato. Combine estos muslos de pollo con vegetales, salsa y / o granos enteros para una comida satisfactoria.Ingredientes 4 pequeños muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva Jugo de ½ limón grande
1 cucharadita de za’atar
½ cucharadita de semillas de sésamo
- ¼ cucharadita de sal marina
- Preparación
- Precaliente el horno a 425F.
- En un tazón grande, agregue los muslos de pollo.
- Vierta el aceite de oliva, el zumo de limón, el za’atar, las semillas de sésamo y la sal marina sobre el pollo.
- Mezcle completamente para que todas las piezas de pollo estén uniformemente cubiertas con aderezo.
Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y tueste de 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
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Variantes de ingredientes y sustituciones
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Las hierbas y especias junto con el jugo de limón en esta receta libre de gluten le harán necesitar menos sal.
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Si no eres fanático del condimento de za’atar, simplemente reemplázalo con otra especia de tu elección. El pollo se combina muy bien con la mayoría de las hierbas y especias, ¡así que las opciones son infinitas! Algunas alternativas deliciosas al za’atar serían el tomillo, el orégano y / o el romero.
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Puedes cambiar fácilmente las pechugas de pollo por muslos para hacer que la receta tenga menos grasa.
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Reemplace el aceite de oliva con aceite de sésamo para obtener una receta de inspiración asiática y un rico sabor a nuez: esto iría bien con las semillas de sésamo. Aunque Za’atar ya tiende a ser un poco ahumado y picante, puede intentar agregar hojuelas de pimiento rojo triturado o salsa picante para poner las cosas en un nivel superior.
Consejos para cocinar y servir
Para facilitar la vida, puede marinar el pollo en una bolsa de plástico grande con anticipación y guardarlo en el refrigerador por unas horas. Con la otra mitad de limón sin usar, puedes cortarla en rodajas de círculo completo y colocar una en la parte superior de cada muslo de pollo antes de colocarla en el horno.
Esto ayudará a mantener al pollo aún más húmedo y tomará el sabor del limón en otra muesca, junto con la vitamina C.
Siempre me gusta usar papel de aluminio o una estera de silicona al asar o hornear, para una fácil limpieza. Si disfruta de un buen crujiente dorado para su pollo, encienda el horno para asar después de que ha estado cocinando durante 20 minutos.
Vigile el pollo para evitar que se queme.
Este plato se combina maravillosamente con cualquier guarnición y / o grano entero. Recomiendo emparejar el pollo con algunas verduras asadas y / o una ensalada de quinua. Intente tostar hinojo con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra, por ejemplo. El hinojo rostizado resalta la dulzura natural.
Utilice los muslos sobrantes cortándolos en dados en cubos y haciendo ensalada de pollo, intercambiando en yogurt griego simple por mayonesa.
