Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 175 Grasas 7g Carniceros 27gProteína 2g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar nutrición Etiqueta
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 175 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 43mg | 2% |
| Total de carbohidratos 27% | 10% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 16g | |
| Incluye 8g Azúcares agregados | 16% |
| Proteína 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 19mg | 1% |
| Hierro 1mg | 6% |
| Potassium 132mg | 3% |
| * El% Daily Value (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(45 puntuaciones) Tiempo total 45 min
Preparación 10 min, Cocina 35 min
Porciones 4
Este reconfortante postre de manzana horneada es sorprendente, y es secretamente vegano. Las manzanas se cortan a la mitad y se rellenan con una cobertura de avena y crumble de harina de grano entero, que le da una dosis de fibra soluble con el postre.
Los alimentos vegetales ricos en fibra dietética ayudan a protegernos contra el cáncer, específicamente el cáncer colorrectal. Algunas fibras solubles también pueden ayudar a disminuir el azúcar en la sangre, ayudar en la sensibilidad a la insulina y ayudar a reducir el colesterol en la sangre.
La cobertura de crumble utiliza aceite de oliva en lugar de la mantequilla más tradicional para reducir el contenido de grasas saturadas y obtener un tratamiento más saludable para el corazón. Para la decadencia adicional, sirva con una bola de helado de vainilla (use un helado sin lácteos si está siguiendo una dieta vegana).
Ingredientes
- 1/4 taza de avena
- 1/4 taza de trigo integral o harina de espelta
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 manzanas medianas
Preparación
- Precalienta el horno a 350F.
- En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina, el azúcar, la canela y la sal. Rocíe el aceite de oliva y mezcle con un tenedor o con los dedos hasta que se combinen y parezcan una migaja. Coloque en el refrigerador mientras prepara las manzanas.
- Corta a la mitad las manzanas a lo largo de su ecuador y saca las semillas y el núcleo interno con una cuchara o un baller de melón.
- Coloque el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear con una llanta (es decir, una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas). Monta la migaja sobre las manzanas cortadas.
- Coloque la fuente para hornear en el horno y vierta agua en la sartén con una altura aproximada de 1/4 de pulgada. Hornea de 35 a 40 minutos hasta que las manzanas se hayan ablandado y la parte superior de la migaja esté bien cocida.
- Dejar enfriar un poco y servir. Sub Sustituciones y variaciones de ingredientes
Durante los meses de verano, pruebe esto con melocotones o nectarinas en lugar de manzanas. En el otoño, las peras serían una gran adición. Para las peras, tendrá que cortar a lo largo para que no se tambaleen demasiado durante la cocción.
Para obtener un toque de nuez en la cobertura de crumble, mezcle 2 cucharadas de nueces picadas o nueces. Las nueces agregan calorías pero también agregan proteínas y grasas saludables para el corazón.
¿Quieres comer esto para el desayuno? Use 4 cucharaditas de azúcar moreno en lugar de un cuarto de taza, y mezcle en 2 cucharaditas de semillas de linaza molidas o de chia molidas para un refuerzo con omega-3. Sirva con un lado de yogur griego simple en lugar de helado.
Sugerencias para cocinar y servir
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Recalentar en el horno o en el microondas.
