Luego, voltee todos los brotes con el lado plano hacia abajo y vuelva al horno.

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    Nutrición Hechos

    Porciones: 6Cantidad por porción
    Calorías
    71 % Valor diario *
    Grasa total
    5g 6% Fat Grasa saturada 1g 5%
    Colesterol 0 mg
    0% Sodio 115mg
    5% Total de carbohidratos 7g
    3% Fibra dietética 3g 11%
    Azúcares totales 2g Incluye 0g Azúcares agregados
    0%
    Proteína 2g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 31mg 2%
    Hierro 1mg 6%
    Potasio 285mg 6%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (28 calificaciones) Tiempo total
    35 min

    Preparación 5 min
    , Cocina 30 minPorciones 6
    Las coles de Bruselas han pasado de tener una mala envoltura, conocida como blanda, a menudo maloliente (olor desagradable y sabor a azufre) es causada por la sobrecocinación), vegetales de sabor extraño, a un aperitivo omnipresente o acompañamiento en muchos menús de restaurantes (a menudo combinados con tocino, miel o queso de cabra). Los cocineros descubrieron que la manera más fácil de cocinar las sabrosas coles de Bruselas es simplemente asarlas en el horno. Sin embargo, hay algunos trucos para que salgan un poco crujientes por fuera pero cocidos. Cuando se tuestan apropiadamente, son dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro, y tienen un ligero sabor a nuez: cuando se sazona generosamente con sal, ¡incluso se puede pensar que saben un poco como palomitas de maíz! Idealmente, seleccione coles de Bruselas frescas que sean uniformes en tamaño, de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas de largo, para que se puedan hacer todas al mismo tiempo.

    Ingredientes
    1 libra

    Coles de Bruselas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta negra al gusto
    • Preparación
    • Precaliente el horno a 450 F.

    Retire las hojas sueltas o descoloridas del exterior de las coles de Bruselas, y corte los extremos del tallo café . Corta cada mitad a lo largo, si hay alguna que sea más grande, córtala en cuartos, si algunos son más pequeños, déjalos enteros.

    1. Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear, rocíe con el aceite y revuelva para cubrir. Espolvoree con sal y pimienta y mezcle para cubrir nuevamente. Gire los brotes para que sus lados planos estén hacia arriba.
    2. Asar durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la parte inferior se ponga dorada. Luego, voltee todos los brotes con el lado plano hacia abajo y vuelva al horno.
    3. Asar hasta que el lado plano sea marrón y el lado redondeado esté bien y crujiente, aproximadamente otros 15 minutos. Compruebe uno de los más grandes de cocción pinchando con un cuchillo afilado para asegurarse de que se desliza fácilmente.
    1. Pruebe para ver si necesitan más condimentos y disfrute.
    2. Notas de ingredientes y sustituciones
    3. Las coles de Bruselas pueden tomar más sal que otras verduras, pero esto es para comenzar con un sabor normal y luego siempre se puede agregar más. También puede rociar con miel una vez que están fuera del horno, o mezcle con un poco de salsa picante para una patada.

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