A veces, problemas de salud o de la boca requerirán que siga una dieta que ha sido alterada en cuanto a textura y consistencia. Una dieta hecha puré se encuentra entre una dieta líquida completa y una dieta blanda mecánica y es útil para las personas que no pueden masticar los alimentos adecuadamente debido a una enfermedad o después de ciertos tipos de cirugía.
Una dieta hecha puré incluye líquidos y alimentos cocidos que se mezclaron con la consistencia del pudín o alimentos para bebés, por lo que es necesario masticar poco o nada.
Mientras tenga una buena licuadora, esta dieta es fácil de seguir y no tiene por qué ser insípida. La mayoría de los alimentos que se pueden cocinar y hacer puré están permitidos en esta dieta. Pero evite alimentos como frutas y verduras crudas o secas, huevos, mantequilla de maní, pasta, arroz, pan seco, galletas, galletas saladas, cocos, nueces y semillas.
Alimentos permitidos en la dieta de puré
- Todos los líquidos y bebidas (nada grumoso)
- Yogurt (sin fruta)
- Pureed cocido de frutas
- Puré de plátano maduro
- Puré de verduras cocidas
- Cottage de queso
- Cereales cocidos como crema de arroz o crema de trigo
- Harina de avena sin grumos
- Pan sin corteza en puré con leche o agua
- Carnes hechas puré
- Leguminosas en puré Hummus
- Pudín o flan
- Helado, sorbete y yogurt (sin frutas, nueces ni papas fritas)
- Mantequilla o margarina
Menú de ejemplo para una dieta hecha puré
Aquí hay una idea de los alimentos que puede comer en una dieta hecha puré. Las cantidades se pueden ajustar para satisfacer su apetito y las necesidades de calorías.
Desayuno
- Una taza de jugo de fruta
- 1/2 taza de avena lisa cocida con azúcar o miel y leche
- Un vaso de agua o una taza de café
Merienda por la mañana
- Una taza de yogurt con miel
- Una taza de té
Almuerzo
- 1/2 taza calabaza cocida cocida
- 1/2 taza de carne asada
- 1/2 taza de puré de patatas aderezado con salsa
- 1/2 rebanada de pan blanco hecho puré con líquido
- Un vaso de leche o leche de soja
Un vaso pequeño de leche
- Un vaso de agua
- Cena
1/2 taza de puré de atún con mayonesa
- Una taza de puré de verduras mixtas
- 1/2 taza de crema sopa (sin trozos de carne ni verduras)
- Un vaso de leche, leche de soja o su bebida favorita
- Snack nocturno
Un puré de plátano maduro
- 1/2 taza de jugo de vegetales
- Un vaso de agua
- Es posible que tenga restricciones dietéticas adicionales, por lo que es mejor hablar con su proveedor de atención médica sobre esta dieta. Esto es especialmente importante si tiene alguna condición de salud o preocupaciones dietéticas específicas.
Otras dietas alteradas por consistencia
Dieta líquida clara
- Dieta líquida completa
- Dieta blanda mecánica
